Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿De dónde viene Penaeus vannamei?

¿De dónde viene Penaeus vannamei?

¿Dónde están las gambas anchoas? Respuesta: Cocina de Jiangsu y Zhejiang;

Práctica agrícola de Penaeus vannamei

Ingredientes alimentarios

30 camarones frescos, 15 gramos de hongos shiitake, 25 gramos de vino para cocinar, 1 gramo de glutamato monosódico, 75 gramos de jamón cocido, 50 gramos de caldo y brotes de bambú de invierno limpios, 10 gramos de aceite de sésamo, cebolletas y almidón seco, 3 gramos de sal refinada, 500 gramos de aceite de maní cocido.

Práctica gourmet

1. Cortar los champiñones en rodajas, los brotes de bambú de invierno, la cebolla verde picada y el jamón en rodajas, lavar las gambas, quitar la carne y dejar la cola, cortarla; Regrese con un cuchillo y retire las líneas de arena, dé golpecitos suaves, coloque las tiras de jamón horizontalmente sobre la superficie de la carne cerca de la cola de camarón, espolvoree con un poco de almidón seco, envuelva las tiras de jamón con las colas de camarón para formar un camarón en forma de dragón. cuerpo de la cola;

2. Cuando el aceite de maní esté 50% caliente, engrasar los cuerpos de los camarones, enrollarlos en forma de cola de fénix, retirar y escurrir

3. , vino de cocina, aceite de sésamo, caldo, sal refinada, glutamato monosódico, hongos shiitake, brotes de bambú de invierno, rodajas de cebolla verde, sofreír, agregar camarones engrasados, sofreír rápida y uniformemente y ya está listo para comer.

Características Gourmet

Las anchoas están elaboradas a partir de gambas y huevos y tienen una forma delicada. Las colas de camarón cocidas quedan amarillas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.