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¿Qué es el polvo circular parecido a los fideos?

Los fideos de marisco son vieiras al vapor con fideos de ajo.

Las vieiras al vapor con fideos de ajo son un plato clásico en la provincia de Guangdong y es un plato de marisco al vapor al estilo cantonés. Rica en nutrientes, rica en proteínas y baja en grasas, es un buen complemento de calcio y hierro. Los fideos se elaboran a partir de fideos de frijol mungo, que tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y son especialmente indicados para comer en verano.

Método para hacer vieiras al vapor con fideos de ajo, que incluye los siguientes pasos:

Materia prima necesaria:

Materiales: 4 vieiras, 1 fideos. , una cabeza de ajo.

2 Complementos: 1 chalota, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de aceite vegetal,

Paso 1: Primero limpia las vieiras. con un cepillo Limpiar, luego con un cuchillo hacer círculos alrededor de las vieiras, retirar las vieiras y ponerlas en agua ligeramente salada, dejando una concha en cada vieira.

Paso 2: Remojar los fideos en agua tibia, que debe ser agua tibia.

Paso 3: A continuación, retira las mollejas de los mariscos y utiliza agua repetidamente hasta que se lave el sedimento.

Paso 4: Prepara un poco más de ajo, luego muélelo hasta obtener el ajo picado y sofríelo con un poco de aceite vegetal hasta que esté dorado.

Paso 5: Coloque los fideos remojados, la carne de la concha y los chips de ajo sobre la concha en secuencia.

Paso 6: Deja un poco de ajo picado en el bol, añade salsa de soja ligera, salsa de ostras y vino de cocción para hacer una salsa y reserva.

Paso 7: Después de que hierva el agua de la vaporera, añade las vieiras y cocina al vapor durante 5 minutos.

Paso 8: Vierte la salsa sobre las vieiras al vapor y espolvorea con cebolla verde picada.

Paso 9: Finalmente, vierte el aceite caliente y sirve cuando escuches un chisporroteo.