¿Se puede utilizar el resto de la masa para freír albóndigas?

Sí. Después de freír las albóndigas, el aceite usado se puede guardar para su uso posterior. Puedes ponerlo en un recipiente pequeño sellado, preferiblemente una botella de vidrio, y colocarlo en un lugar que no esté expuesto a la luz solar directa. Se puede almacenar por un período de tiempo. tiempo, pero lo mejor es que, afortunadamente, si lo consumes dentro de una semana, el aceite puede sufrir una reacción de oxidación, que eventualmente afectará el sabor del aceite y, en casos graves, puede producir sustancias nocivas.