¿Cómo comer en invierno? Me gustan las salchichas. ¿Cómo cocinar en invierno?

Arroz, chorizo, verduras, huevos

1 Frotar una fina capa de aceite en el fondo de la cazuela. Poner el arroz lavado y el agua en una cazuela y dejar en remojo durante más de una hora. La proporción entre arroz y agua es aproximadamente de 1: 1,5, es decir, el agua mide menos de 1,5 centímetros. Normalmente uso mis dedos para medir: poner el dedo índice en el agua de lavado del arroz, siempre que el agua supere la primera sección de arroz del dedo índice.

2 Remojar la salchicha en agua durante cinco. minutos, sacar y trocear para su uso posterior

3 Añadir un poco de aceite al arroz remojado y mezclar bien

4. Con la tapa, déjelo hervir a fuego alto, luego inmediatamente baje el fuego y cocine el arroz hasta que esté maduro.

5. Cuando casi toda el agua se haya acumulado en el arroz y tenga forma de panal, revuélvelo con los palillos (para evitar que se pegue al fondo), luego agrega tocino/jengibre rallado y bate un huevo;

4. Tapar la olla y seguir cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos. Apagar el fuego, no abrir la tapa, tapar la olla y esperar unos 15 minutos. El aroma permanecerá en la olla, así que nunca dejes la tapa medio abierta;

5. Aprovecha el tiempo de espera de 15 minutos para blanquear las verduras, retíralas y reserva;