La práctica del bibimbap de patata y ternera de Lanzhou

Ingredientes: 500g de ternera, 500g de patatas, brócoli, un poco de cebolla verde, jengibre, ajo, cantidad adecuada de salsa de soja y vino de cocción, cantidad adecuada de anís, un poco de sal. , azúcar, pimiento, 1 tomate, un poco de pasta de judías rojas.

1. Preparar todos los ingredientes;

2. Hervir la carne cortada en agua fría a fuego lento, agregar al agua jengibre, ajo, un poco de pimienta y vino de cocción. Hierva el agua y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos;

3. Saque la carne cocida y luego lave la espuma de la superficie inferior con agua caliente;

4. aceite a la olla caliente y dejar enfriar, agregar pimienta. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne y saltee hasta que la superficie de la carne esté ligeramente dorada. Hervir el vino de cocción, agregar los tomates y continuar salteando hasta que los tomates ya no sean visibles, luego agregar el jengibre, el ajo, el azúcar y el chile y continuar salteando;

5. consumir aceite y continuar salteando la pasta de frijoles

6. Calentar el agua hasta que la carne esté cocida, verterla en la olla a presión y esperar a que la olla a presión baje a fuego lento. 20 minutos;

7. Cuando se acabe el vapor de la olla a presión, retirar el anís y el ajo, finalmente añadir las patatas y la cantidad adecuada de sal, presionar durante 5 minutos.

8. Poner el arroz en un bol, verterlo en el plato, añadir la carne, verter la sopa y poner el brócoli en el agua hirviendo.