¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bollos al vapor?
Relleno: 400g muslo de cerdo, cebolla, 3 cebolletas, un puñadito de aceite, sal, vino de cocción, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja light, 500g de harina, 260g de agua, 10g de azúcar, 6 g de levadura.
Pasos de práctica
1. Cebollas ralladas y carne picada
2. Mezclar el relleno de carne con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal, pimienta y salsa de ostras, aceite de sésamo, aceite, almidón y cebollas verdes, marinar por un tiempo, luego agregar las cebollas verdes y mezclar bien.
3. Revuelva uniformemente y reserve.
4. Primero ponga la harina, el agua, la levadura en polvo y el azúcar en el cilindro de masa y active el modo de mezcla de masa.
5. Amasar hasta que quede suave, poner en una olla grande, tapar con film transparente y doblar su tamaño.
6. Luego sacar el escape. En este paso hay que amasar más, lo que está relacionado con el efecto del pan.
7. Amasar la masa formando una tira larga en el lugar.
8. Cortar en pequeñas dosis y aplanar.
9. Utiliza un rodillo para darle forma redonda.
10. Bollos de carne
11. Sostén el relleno de carne en tu mano izquierda y amásalo con tu mano derecha.
12, amasar en secuencia.
13. Envuélvelo y despiértalo durante 30 minutos.
14. Hervir el agua y cocinar al vapor durante 18 minutos. No abra la tapa inmediatamente después de cocinar al vapor durante cinco minutos antes de abrir para evitar que los bollos se encojan cuando estén fríos.
Consejos
La segunda fermentación debe realizarse antes de cocinar al vapor. Después de cocinar al vapor, apague el fuego y no abra la tapa inmediatamente. Este paso es fundamental para el éxito del paquete.
Valor nutricional de la cebolla:
La cebolla es rica en nutrientes y tiene un sabor picante. Puede estimular la secreción del estómago, los intestinos y las glándulas digestivas, estimular el apetito y promover la digestión. La cebolla no tiene grasa y su aceite esencial contiene una mezcla de compuestos azufrados que reducen el colesterol y puede utilizarse para tratar la indigestión, anorexia, indigestión, etc. Las cebollas son las únicas que se sabe que contienen prostaglandina A, que puede reducir la viscosidad de la sangre, lo que reduce la presión arterial, reduce los vasos sanguíneos periféricos, aumenta el flujo sanguíneo coronario y previene la trombosis.
El valor nutricional de la carne de cerdo:
1. La proteína de la carne de cerdo es una proteína de alta calidad que contiene todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
2. La carne de cerdo es rica en hierro, que es necesario para la formación y el mantenimiento del funcionamiento de los glóbulos rojos en la sangre humana.
3. La carne de cerdo es la principal fuente dietética de vitaminas, especialmente la carne refinada, que es rica en vitamina B1. La carne de cerdo también contiene más vitamina B2, que juega un papel importante en la síntesis y descomposición de las grasas.