¿Cómo hacer sopa de fideos en Mongolia Interior?

Ingredientes: 200 g de fideos de patata, 70 g de colza, 100 g de tomate, 60 g de carne de cerdo.

Accesorios: aceite, sal, pimienta, salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo, cilantro.

Pasos

1. Cortar el cerdo en tiras, añadir almidón, sal y vino de cocción.

2. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras.

3. Remojar los fideos de patata frescos caseros en agua.

4. Blanquear la colza con agua.

5. Poner aceite en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente.

6. Añade la cebolla y el jengibre a la olla.

7. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté blanca.

8. Agrega la salsa de soja y los fideos con pimienta.

9. A continuación añade dos cuencos de agua y hierve.

10. Picar los tomates y el perejil en agua hirviendo.

11. Hervir el agua, añadir los fideos y la colza y seguir cocinando.

12. Espera hasta que los fans estén lo suficientemente maduros para ser transparentes.

13. Añade los tomates y el cilantro a la olla.