Cómo hacer gelatina. Pasos para hacer tu propia gelatina.

1. Ingredientes: 100 g de harina de guisantes, 600 g de agua, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de vinagre balsámico, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de chile, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de azúcar.

2. Calentar 500 gramos de agua en la olla.

3. Vierte 100g de almidón en un bol pequeño.

4. Añade 100 gramos de agua.

5. Remoje el almidón en agua y revuelva durante 2 minutos para formar una suspensión granular.

6. Se calienta el agua de la olla y se hierve.

7. Revuelve la mezcla en el recipiente de manera uniforme y viértela lentamente en la olla.

8. Remueve mientras viertes. Revuelva la pasta blanca en la olla rápidamente hasta que la pasta blanca burbujee y se vuelva transparente. Apaga el fuego.

9. Poner la pasta en un recipiente adecuado y dejar enfriar.

10, unas dos horas, la gelatina irá cogiendo forma.

11. Vierta la gelatina.

12. Utilice un raspador especial para raspar en tiras finas o córtela usted mismo en rodajas o tiras.

13. Poner la gelatina en un recipiente, poner en el recipiente el vinagre balsámico, el aceite de sésamo, el aceite de chile, la sal, el azúcar y el ajo picado, mezclar bien y servir.