¿Se deben hervir primero los camarones congelados y luego freírlos?

Antes de freír camarones congelados, solo necesitas quitar el hielo antes de cocinarlos. El siguiente es el método para sofreír camarones:

Ingredientes: medio melón de invierno, 1 libra de camarones, una cebolla verde, una pequeña cantidad de pimiento, una pequeña cantidad de ajo, una cucharada de pollo esencia, una cucharada de vino de cocina, dos cucharadas de sal y una cantidad adecuada de almidón.

1 Lavar y pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos y colocarlo en un plato para su uso posterior.

2. Lavar las gambas, secarlas y verterlas en un bol. Agregue el vino de cocción, la sal, la esencia de pollo y el almidón.

3. Blanquear el melón de invierno lavado y cortado en agua hirviendo hasta que esté siete veces maduro.

4. Calentar el aceite hasta que esté un 30% caliente, añadir las gambas, sofreír rápidamente hasta que adquieran un color rosado, retirar y reservar.

5. Vuelva a calentar la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes, retire los granos de pimienta de Sichuan y agregue la cebolla verde picada, luego agregue el melón de invierno blanqueado y sofría, agregue un poco de sal. , esencia de pollo y almidón.

6. Añade los camarones y continúa salteando durante un minuto. Los camarones salteados están listos.