¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla grande congelada?

Condimentos

Una corvina amarilla (unos 250 gramos)

Rodajas de jengibre

1 cebolla

Condimentos

1,5 cucharadas de salsa de soja ligera

1/4 cucharada de azúcar

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Pasos de la corvina amarilla estofada

1 Lavar la corvina amarilla, escurrir el agua, envolver el pescado con sal y vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos;

2. Calentar la cacerola de aceite, poner la corvina amarilla seca en la olla y freír a fuego medio hasta que solidifique, luego freír a fuego lento hasta que se dore, apagar el fuego y enfriar un poco antes de voltear; Después de darle la vuelta, fríe el otro lado hasta que esté dorado;

3. Coloque el jengibre rallado y la cebolla verde en la corvina, agregue el azúcar y la salsa de soja, vierta medio tazón de agua y deje hervir a fuego alto. Caliente, luego baje el fuego, cocine a fuego lento hasta que la salsa esté casi seca;

4. Agregue el jengibre rallado y las cebolletas, decore con las cebolletas y los aros de pimiento rojo, y sirva en un plato.

Consejos

1: El pescado refrigerado es más adecuado para estofar en salsa de soja, añadiendo un poco de salsa de soja y azúcar lo hará más delicioso;

2. un poco por dentro y por fuera del pescado primero. Marinarlo con sal y vino de cocción, lo que no solo hace que el pescado sea más delicioso, sino que también elimina el olor a pescado.

3: El pescado debe; secarse antes de ponerlo en la olla. El aceite para freír pescado se debe calentar antes de añadirlo. Nunca pongas aceite frío en la sartén ya que puede freír fácilmente la piel del pescado. También puedes aplicar una fina capa de maicena seca sobre el pescado para asegurarte de que la piel del pescado no se fríe;

4: Pídele al dueño del puesto que limpie las branquias, los intestinos, las escamas, etc. al comprar. . , y puedes ir a casa y lavarlo, lo que no sólo ahorra tiempo, sino que también llena la casa de un olor a pescado.