¿A qué debes prestar atención al unirte a un restaurante de comida rápida?

El trabajo ajetreado y la vida acelerada hacen que la comida rápida desempeñe un papel cada vez más importante en las ciudades. Por ello, muchos emprendedores empezaron a optar por la restauración y los restaurantes en franquicia. Pero administrar un restaurante requiere mucho tiempo y energía, y hay muchos factores incontrolables. Entonces, si desea abrir un restaurante con éxito, ¿a qué deben prestar atención los principiantes al abrir un restaurante en 2018? ¿Cuáles son las precauciones? Con este fin, el editor ha recopilado cuidadosamente varias precauciones para todos, con la esperanza de que los amigos que abren una tienda puedan evitar desvíos.

Herramientas/materias primas

Recursos materiales

Recursos humanos

Recursos financieros/capacidad/recursos

Novatos para unirse al restaurante Cosas a tener en cuenta

El primer punto: el autoposicionamiento.

Hay muchas cosas a las que debes prestar atención al unirte a un restaurante franquiciado. Comienza contigo mismo primero. Antes de unirse a un restaurante, primero debe determinar el monto de su inversión y la categoría de catering específica. El posicionamiento temprano es importante.

En primer lugar, la capacidad de inversión en restauración debe estar dentro de lo que puedas permitirte, y también debes reservar algo de capital circulante para abrir un restaurante. Si disponemos de 654,38+0 millones de fondos propios, se recomienda invertir entre 500.000 y 700.000 en una marca de catering. Si solo tienes 654,38+0 millones, no te unas a la marca de catering. Simplemente aprenda una habilidad y luego abra una tienda después de aprenderla. En definitiva, debes considerar tu capacidad de inversión antes de incorporarte al sector de la restauración.

Segundo punto: Análisis de marca

Hablemos primero de elegir una marca de catering. ¿Cómo puedes elegir una marca que se adapte a ti y al mercado? Recuerda aquí, a lo que te quieres apuntar no es a una buena marca de catering, sino a una marca de catering que se adapte a ti. A continuación, lo analizaré por ti. Si elige una marca de catering, si vale la pena unirse a ella implica todos los aspectos. Un artículo breve no puede explicarlo claramente. A continuación se muestran algunos indicadores importantes para el análisis en función de su propia situación.

1. Inspección de tiendas operadas directamente: si las tiendas operadas directamente de la sede de catering son rentables. Por supuesto, cuantas más tiendas operadas directamente, mejor. Podemos ir nosotros mismos a la tienda operada directamente, inspeccionarla durante uno a tres días, estimar la facturación del restaurante durante todo el día y el consumo per cápita, y hacer una estimación basada en nuestras condiciones locales. Por supuesto, aquí habrá algunos pequeños detalles. Si desea abrir una tienda en una ciudad de cuarto o quinto nivel, puede ir a una ciudad de primer nivel.

2. Inspección de la sede: ¿cuál es el servicio de seguimiento de la marca de catering? Esto debe inspeccionarse en la sede. ¿Qué servicios se brindarán después de unirse, incluidos algunos de los modelos de gestión de franquicia actuales? Por supuesto, también puedes ir a varias tiendas franquiciadas para ver. Mira, puedes ir a un lugar del mismo nivel que tu propia ciudad para comparar.

3. Calificación de marca - y luego hay una serie de información como calificación de marca, marca registrada, diseño de VI, etc. Quiero decirles aquí que si queremos unirnos a una marca de catering, una La marca registrada es necesaria. Si no hay una marca registrada, encontrará problemas sobre infracción en la conferencia de prensa posterior. ?

4. Sabor de los platos - Después de las tres primeras encuestas, el siguiente paso es determinar si el sabor es adecuado para los hábitos de consumo local, si es lo suficientemente fresco y si tiene sabor. un sentido de tendencia, como la olla caliente de Chengdu en 2017, las brochetas y la olla de cangrejo con carne. ?

5. Tecnología de catering: otra cosa a tener en cuenta es que si desea unirse a una marca de catering o aprender sobre tecnología de catering, esto es muy importante. Hay muchas marcas de catering con gran reputación, pero el gusto puede variar. No necesariamente es delicioso, algunas marcas de catering no son muy conocidas, pero saben bien. Aquí tienes que elegir, no todas las marcas son perfectas. Tienes que elegir el que más te convenga.

El tercer punto: análisis de selección del sitio

En cuanto a la selección del sitio, intente elegir un lugar con una gran cantidad de personas.

1. Lo mejor es tener intersecciones a ambos lados, aceras anchas, gran flujo de personas y áreas de visualización amplias, la vía no debe ser demasiado ancha, ya que se piensa que el flujo de tráfico será grande; mayor; y no debe haber barandillas de aislamiento en el medio de la carretera, de lo contrario será inconveniente cruzar la calle para que los clientes vengan a consumir;

2. pero básicamente no hay consumo, pero la gente pasa apresuradamente. Preste atención a la investigación. Entorno de consumo: necesita realizar una inspección detallada de los niveles de consumo de los residentes y consumidores alrededor de la tienda para formular. correspondientes actividades promocionales para los consumidores.

4. Factores de la fachada: en general, la profundidad no es mayor que el ancho, y es conveniente estacionar frente a la puerta; no hay grandes árboles que cubra el letrero y no hay grandes estaciones de basura; zanjas de drenaje cercanas.

5. El alquiler de una tienda no se puede medir únicamente por el precio, la clave es mirar la rentabilidad.

Punto 4: Contratación de personal

Dirigir un restaurante no es el éxito de una sola persona. Porque es necesario alquilar los servicios desde la cocina hasta el salón.

Cuando su restaurante está lleno y su equipo cuenta con todo el personal, todo lo que necesita hacer es capacitarse. Desde la producción de alimentos hasta el servicio, cada eslabón requiere una gestión estandarizada. Un buen equipo debe tener una clara división del trabajo y obedecer a la dirección.

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Espero que el contenido anterior sea útil para todos. El editor aquí sugiere que debería estudiar y comprender más sobre las diferentes categorías de alimentos y bebidas, porque cada año hay algunas explosiones de alimentos y bebidas frescas. Después de que las ciudades de primer nivel se vuelvan populares, las ciudades de segundo y tercer nivel se extenderán. También es importante estudiar las tendencias de desarrollo de las categorías de restauración. Por supuesto, iniciar un negocio es, en última instancia, su propio negocio. Ya sea que te unas a una marca de catering o crees tu propia marca, debes ser responsable de todas las acciones de tu propio negocio. Algunas personas piensan que unirse a una buena marca de catering puede generar dinero. Este es un malentendido muy grande. Por ejemplo, la sede es como un maestro en su carrera, brindando más orientación y replicación de modelos. Por tanto, el éxito o el fracaso depende de nuestras propias operaciones y gestión. Sólo cuidando cada detalle se podrá abrir un restaurante rentable y duradero.