¿Es necesario blanquear las flores de calamar congeladas?

Las flores de calamar congeladas deben blanquearse antes de cocinarlas para eliminar cualquier residuo adherido a la comida. Debido al largo tiempo de congelación y al gran número de personas que han manipulado alimentos congelados, existen bacterias invisibles en los alimentos y no se puede garantizar una limpieza absoluta, por lo que lo mejor es blanquear el exceso de residuos. Los siguientes son los pasos para el escaldado:

1. Descongelar: Primero, descongela las flores de calamar congeladas.

2. Hervir: Luego ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 1 minuto aproximadamente.

3. Sácalo: Sácalo inmediatamente después de hervir, porque si se cocina demasiado tiempo las flores del calamar envejecen fácilmente y afectan el sabor.

4. Desodorización: El escaldado también puede ayudar a eliminar el olor a pescado de las flores de calamar, haciéndolas más deliciosas después de freírlas.

5. Reservar: Las flores de calamar escaldadas se deben colocar en agua fría para su posterior cocción.

6. Los pasos anteriores pueden ayudarte a manipular correctamente las flores de calamar congeladas para garantizar la textura y el sabor después de la cocción.