Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer una sopa de huesos de cerdo con hericium, tremella y estómago deliciosa y sencilla?

¿Cómo hacer una sopa de huesos de cerdo con hericium, tremella y estómago deliciosa y sencilla?

Condimentos

Hueso de abanico de cerdo

500g

Hericium erinaceus

50g

Hongo blanco

20g

Condimentos

Dátiles rojos

Tres

Rodajas de jengibre

2 rodajas

Wolfberry

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar Hericium erinaceus, remojar en agua durante 3 horas y amasar hasta que no queden grumos. Saque el agua amarilla, córtela en trozos pequeños y reserve.

2. Remojar el hongo blanco durante 2 horas, lavar y partir en trozos pequeños para su posterior uso.

3. Quitar el hueso de los dátiles rojos y lavar las rodajas de goji y jengibre.

4. Lavar los huesos de fideos y blanquearlos

5. Poner todos los ingredientes en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1,5 horas (no más agua). se permite en el medio) hasta que los huesos de cerdo estén suaves y cerosos.

Consejos

El hericium se debe remojar bien para que no queden grumos al pellizcarlo. La sopa quedará dulce solo después de quitar el agua amarilla.

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