El motivo del polvo de hojaldre de piña

Se añadió demasiado aceite.

Generalmente no más del 35%.

Cómo hacer bizcocho de piña:

1 Triturar la piña, exprimir el agua y sofreír a fuego lento.

2. Verter la miel de osmanthus, el zumo de limón y la mantequilla y sofreír.

3. Tamizar la harina baja en gluten, añadir la almendra en polvo, la leche en polvo y la sal, remover y reservar.

4. Coge un bol pequeño, vierte las yemas de huevo y la nata ligera y revuelve con la leche de huevo.

5. Tamizar el azúcar glass en la mantequilla, añadir la leche de huevo, mezclar la harina, sofreír hasta formar una masa y congelar durante una hora.

6. Envolver unos 15g de relleno de piña en hojaldre y ponerlo en el molde.

7. Colocar en horno precalentado a 170 grados, hornear por 15 minutos, sacar y voltear durante 5 a 15 minutos.