¿Cómo hacer sopa de invierno de melón, maíz y costillas de cerdo?

Lavar y escurrir las costillas de cerdo. Agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue las costillas de cerdo y una pequeña cantidad de vino de cocción y cocine hasta que se ponga rojo. Tardaremos unos 2-3 minutos en sacarlo y escurrirlo.

2. Cortar el maíz en trozos pequeños de unos 4 cm. Cortar el melón de invierno en trozos de unos 3 cm y reservar.

3. Coge una cazuela y añade agua. Agrega las rodajas de jengibre y la pimienta.

4. Después de que hierva el agua de la olla, añade las costillas. Agrega unas gotas de vinagre blanco. Llévelo a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

5. Añade el maíz y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.

6. Añade el melón de invierno y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Agrega sal y bebe.

Consejos de receta:

1. Las costillas también se pueden sustituir por huesos de palo.

2. Agregue suficiente agua a la vez, no agregue agua en el medio.

3. Agregar sal más tarde puede mantenerlo fresco y proteger los nutrientes de la sal.

4. El melón de invierno sabe mejor cuando se cuece durante unos 30 minutos, se deshace en la boca y queda muy suave.

5. El maíz dulce será mejor para el maíz.

6. El melón de invierno tiene el efecto de diuresis y reduce el edema, mientras que el maíz tiene las características de estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la excreción. Al mismo tiempo, el melón de invierno y el maíz también son buenos ayudantes para perder peso.

7. Si te gusta el sabor del chile, puedes agregar un poco de chile. Personalmente prefiero la delicia de la sopa en sí, así que no la agrego.