¿Cuáles son algunos alimentos que pueden fortalecer el bazo y el estómago y aliviar la fatiga otoñal y que son más dulces y suaves que el pan?

Bollos de calabaza al vapor 1. Los bollos de calabaza al vapor se amasan con pasta de calabaza. La cantidad de pasta de calabaza depende del número total de bollos de calabaza al vapor. Doy la bienvenida a una olla de calabaza cocida con anticipación; 2. Espolvorea la calabaza cocida en una olla grande, revuélvela con el puré de calabaza con una licuadora de alta velocidad o tritúrala con otras herramientas especiales y finalmente obtén 250 g de puré de calabaza. la levadura nuevamente. La levadura se fermenta en agua hervida tibia, lo que permite que el alcohol se produzca más rápidamente. Así que aquí tienes una cantidad adecuada de agua tibia, unos 50 g, 5 g de levadura y 15 g de azúcar. La calabaza es tan dulce que no se necesita azúcar. Los 15 g de azúcar blanco aquí son para favorecer la fermentación de la levadura, no para aumentar el contenido de azúcar de la tostada. Espolvorea levadura y azúcar en agua hirviendo tibia.

4. Preparar 500g de harina de trigo y espolvorearla en el puré de calabaza, añadir el agua con levadura preparada y remover mientras se vierte. La harina de trigo tiene diferentes capacidades de absorción de agua, por lo que la cantidad de harina de trigo se puede ajustar con el tiempo. El puré de calabaza tiene un cierto espesor. Por lo tanto, 500 g de harina de trigo con 250 g de puré de calabaza y 50 g de agua con levadura son perfectos. Después de mezclar con la harina, amasar hasta obtener una masa. 5. No importa si al principio eres flaco. Cubrir con una tapa o film transparente, dejar reposar 5 minutos, esperar 5 minutos y volver a amasar. En poco tiempo podrás amasarlo hasta obtener una masa suave. Una vez amasada la masa, cúbrala y déjela a un lado. 6. Prepare las nueces con anticipación cuando haga fideos. Usé arándanos secos y grosellas negras. Lava primero este tipo de frutos secos para quitar el polvo de la superficie. Después del lavado, remoje en agua durante 30 minutos, luego escurra el agua, para que las frutas secas queden más suaves y fuertes cuando se cuezan al vapor en la masa. 7. El volumen de la masa aumenta significativamente y es rico en tejido alveolar. Sácalo y colócalo sobre una tabla de piedra, luego agrega los arándanos secos y las grosellas negras escurridos, amasa hasta obtener una masa, desinfla la masa y amasa hasta alcanzar el tamaño antes de expandirse.

8. Una vez amasada la masa, divídela en bolas de 50 g cada una, enróllalas hasta formar una bola y dale forma de bollo al vapor. Si el niño se lo come, también puedes hacer un patrón o cortarlo en pequeños bollos al vapor, lo que hará que los bollos al vapor sean más atractivos. 9. Es muy importante cocinar al vapor los bollos procesados ​​al vapor dos veces en una vaporera para que crezcan. Asegúrese de despertar hasta que los bollos al vapor hayan aumentado significativamente de tamaño y puedan rebotar rápidamente con solo tocarlos con el dedo, lo que indica que los bollos al vapor están listos. Vuelva a cocinar los bollos al vapor; de lo contrario, no se cocinarán a tiempo. la segunda vez. Los bollos al vapor son de tamaño pequeño y no están hinchados. Pueden encogerse tan pronto como se abren, lo que hace que tengan mal sabor. 10. Cocínelos al vapor en agua fría, hiérvalos y luego cocínelos al vapor durante 10 a 12 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de los bollos al vapor. Después de cocinar al vapor, apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos antes de volver a sacarlo de la olla, para que los bollos al vapor no se colapsen fácilmente. 11. Los bollos de calabaza elaborados de esta manera son particularmente redondos, esponjosos y suaves, y no se endurecen después de enfriarse. La clave es darle un mordisco, además es agridulce y el sabor se enriquece constantemente.