¿Cómo preparar pescado ovalado frío?

150 gramos de fideos de avena

Condimentos

Chile

1

Pepino p>

1 raíz

Condimentos

Sal

4 gramos

Vinagre

Apropiado cantidad

Ajo

5 gramos

Aceite de sésamo

Cantidad adecuada

Agua

( Abierto) 180g

Aceite de chile

Una cantidad adecuada

Cilantro

Una cantidad adecuada

A mezcla fría Método para hacer fideos con pescado

1. Vierta agua hirviendo en los fideos, revuelva con los palillos, enfríe un poco, amase hasta obtener una masa y cocine a fuego lento durante unos minutos.

2. Corta los fideos de avena en bolas del tamaño de una uña y amasa hasta obtener fideos largos y finos. También se le llama Yuyu, un pez largo originario de Shanxi. Coloque el pescado frotado en la vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos.

3. Dejar enfriar el pescado al vapor y desmenuzarlo uno a uno. ¡Ten cuidado de no romperlos! ¡No quedará bien si lo arrancas! Luego vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien para que no se pegue fácilmente.

4. Cortar los ajos, triturarlos con un poco de sal, añadir aceite de chile, verter unas cucharaditas de vinagre y la salsa está lista. También puedes utilizar caldo de cordero y huevos revueltos con tomate como aderezo.

5. Cortar el pimiento rojo y el pepino en tiras, picar el cilantro y espolvorearlo sobre el pescado. Finalmente, verter el jugo preparado y remover uniformemente.