¿Qué verduras comer en invierno? ¿Cuáles son las verduras más adecuadas para comer en invierno?

La col china no sólo es nutritiva y deliciosa, sino que también es fácil de conservar. La col china tiene el efecto de limpiar los intestinos y el estómago. El consumo regular de col china puede desempeñar el papel de raspar los intestinos y desintoxicar.

El aire es seco en invierno y el viento frío es muy perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitaminas C y E. Comer más repollo chino puede desempeñar un papel muy bueno en el cuidado y la belleza de la piel.

2. La batata

La batata es dulce y rica en hidratos de carbono, fibra dietética, caroteno, vitaminas y minerales como potasio, magnesio, cobre, selenio y calcio.

Las batatas tienen una alta calidad proteica y pueden suplir las carencias nutricionales del arroz y la harina blanca. El consumo regular puede mejorar la utilización de los nutrientes de los alimentos básicos.

Las batatas, en concreto, son ricas en lisina, que es la que carece del arroz y la harina. Por tanto, el consumo mixto de boniato y fideos de arroz puede desempeñar un papel complementario en proteínas y mejorar su valor nutricional.

3. Zanahorias pequeñas

Como dice el refrán, comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica. El rábano tiene el efecto de eliminar los problemas y nutrir el estómago. El bazo y el estómago se dañan fácilmente en invierno, por lo que también puedes empezar comiendo rábanos para proteger el bazo y el estómago.

Pero las personas con el bazo y el estómago débiles no son aptas para comer más rábanos. Si es necesario, se puede comer cordero o ternera junto con rábano, de modo que los dos ingredientes puedan neutralizarse entre sí y tener un cierto efecto de mantenimiento en el bazo y el estómago.

4. Brotes de bambú de invierno

Los brotes de bambú de invierno tienen un alto valor nutricional y son conocidos como "ropa dorada y jade blanco, uno de los mejores platos".

Los brotes de bambú de invierno son diferentes de los brotes de bambú de primavera y de los brotes de bambú de verano. Crecen silenciosamente bajo tierra, aún no han atravesado el suelo y tienen un alto valor nutricional. Los brotes de bambú de invierno son ricos en una variedad de proteínas y aminoácidos. Cuando se cocina con varias carnes, no solo es más delicioso, sino que también puede aliviar el calor y aliviar el aburrimiento. Además, es rico en fibra dietética, que favorece la digestión.

5. Ñame

El ñame contiene una variedad de oligoelementos y tiene un buen efecto nutritivo. Es un buen producto para la recuperación y un complemento dietético después de una enfermedad. Los ñames también son ricos en vitaminas y minerales y relativamente bajos en calorías.

El ñame puede promover la proliferación de linfocitos T, mejorar la función inmune y retrasar el envejecimiento celular. Esto también demuestra que el dicho "comer ñame regularmente para prolongar la vida" es científico.

Comer más ñame en invierno es beneficioso para la absorción de los nutrientes de los alimentos. El ñame es un alimento tónico, especialmente indicado para que las personas con el bazo y el estómago débiles lo coman antes que el tónico.

6. Raíz de loto

Después de cocinarse, la raíz de loto cruda pasará de fría a cálida. Tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. . La sopa de raíz de loto y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para personas con bazo y estómago débiles para nutrir y mantener la salud.

Cabe recordar que lo mejor es guisar las raíces de loto en recipientes de cerámica o acero inoxidable durante mucho tiempo, evitar el uso de ollas de hierro y tratar de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para evitar la oxidación y ennegrecimiento.

7. Chiles

Los chiles contienen capsaicina y los chiles contienen piperina. Todos son picantes. Comer más en invierno no sólo puede aumentar el apetito, sino también promover la circulación sanguínea y mejorar la resistencia al frío.

La pimienta también tiene un importante valor medicinal. Agregar un poco de chile al plato puede aumentar su apetito y aumentar su apetito. Tomar un poco de decocción de chile por vía oral puede tratar la falta de apetito, la hinchazón y el dolor abdominal causados ​​por el frío, por lo que comer algo de comida picante en el frío invierno puede ahuyentar el frío y calentar el cuerpo.

8. Espinacas

El contenido de caroteno de las espinacas es mucho mayor que el de otras verduras. El ácido ascórbico es menor que el de los pimientos pero mayor que el de los tomates. La vitamina K hemostática de las espinacas es la más alta entre las verduras de hoja. Rica en riboflavina, también puede prevenir úlceras bucales, queilitis, glositis y dermatitis.

Las espinacas contienen mucho ácido oxálico. Mucha gente piensa que comer demasiadas espinacas puede provocar cálculos fácilmente, por lo que muchas personas se mantienen alejadas de las espinacas. De hecho, el método para eliminar el ácido oxálico de las espinacas es muy sencillo. Siempre que las espinacas se remojen en agua caliente a entre 60 y 80 grados, el ácido oxálico se perderá fácilmente de las espinacas.

9. Calabacín

El calabacín es rico en fibra dietética, tiene calorías relativamente bajas, digestión lenta y un tiempo de saciedad prolongado, lo que puede evitar comer en exceso en invierno. El calabacín también contiene caroteno, que ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas.

El calabacín es rico en proteínas, grasas, azúcar, vitaminas, caroteno y otros nutrientes, que pueden tratar los síntomas de los labios agrietados en invierno.

10. Mostaza

La mostaza también se llama mostaza o mostaza. El contenido de calcio en la mostaza llega a 230 mg por 100 gramos, mientras que el contenido de calcio en la leche de la misma calidad es generalmente de 100 mg. La tasa de absorción de calcio en la mostaza es equivalente a la de la leche.

Las hojas de mostaza se pueden utilizar para sofreír carne de cerdo desmenuzada, hacer sopa, preparar rellenos, etc. , también se puede utilizar para encurtir pequeños platos fríos. Si se come con tofu, el efecto del suplemento de calcio será mejor.