¿Cómo mezclar fideos de pan? ¿Cuál debería ser la proporción de fideos y agua? ¿A qué debo prestar atención?

¿Cómo se deben mezclar los bollos? ¿Cuál debería ser la proporción de fideos y agua? ¿A qué debo prestar atención? Cuando hacemos fideos, debemos prestar atención a que la mejor proporción entre fideos y agua es 2:1, y la proporción entre fertilizante viejo y álcali es proporcional. En términos generales, lo mejor son 25 kilogramos de harina y 190 gramos de fideos alcalinos, y la proporción se puede ajustar en consecuencia. ?