¿Cómo hacer delicioso el melón de invierno?
Método de cocción del melón de invierno 1: Melón de invierno salteado con gambas
Ingredientes
Melón de invierno, gambas y guisantes.
Media clara de huevo, media cucharadita de almidón, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de vino de cocina, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de almidón, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Almidón de camarones: use el ingrediente 1, que consiste en mezclar la clara de huevo y el almidón de manera uniforme (puede agregar un poco de sal para mejorar el sabor de los camarones);
2. Hervir el melón de invierno hasta que esté suave, sacarlo y reservar.
3 Después de que la olla esté caliente, añadir una pequeña cantidad de aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante. , y sofreír los camarones
4. Camarones Cuando estén casi cocidos agregar los guisantes (opcional) el vino de cocción
5. Finalmente agregar el melón de invierno, la sal, el pollo en polvo, espesar. , agrega un poco de aceite de sésamo y cocina uniformemente.
Método dos de cocción del melón de invierno: pepino de mar seco
Ingredientes
500 gramos de aceite de cocina (la dosis real es de 30 gramos), 1 cucharadita de vino de cocina, 0,5 cucharadita de sal refinada, 0,5 cucharadita de glutamato monosódico 500 gramos de melón de invierno, 50 gramos de algas secas, 1 cebollino, 1 jengibre, 1 trozo pequeño de almidón.
Forma de elaboración
1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos, dejar marinar con un poco de sal durante unos 10 minutos, escurrir y reservar en agua tibia las algas secas; agua, hasta que estén suaves; lavar la cebolla verde y el jengibre, cortarlos en polvo;
2 Poner el aceite en la olla, calentar hasta que esté 60% caliente, verter las rodajas de melón de invierno, sacar y escurrir el aceite. cuando la piel del melón de invierno se ponga verde; /p>
3. Dejar el aceite de fondo en la olla, calentar, agregar los puerros picados y el jengibre picado, sofreír, agregar una cantidad adecuada de agua, glutamato monosódico, cocinar. vino, sal refinada y algas secas Después de hervir, agregue las rodajas de melón de invierno y luego use Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. Después de que el melón de invierno esté cocido y fragante, agregue almidón y revuelva uniformemente.
Nota
El jugo es espeso y delicioso, y el melón es tierno y suave. No cortes las rodajas de melón de invierno demasiado finas, de lo contrario tendrán un sabor desagradable.
Método de cocción del melón de invierno tres: Melón de invierno estofado
Materiales
Melón de invierno, champiñones, pimientos verdes
Método de trabajo
1. Pelar el melón de invierno, cortarlo en cubos de 4-5 cm, hacerle un corte en cruz y cortar los champiñones y el pimiento en cubos
2. aceite
3. Retirar el melón de invierno del espacio, sofreír los champiñones y los granos de pimienta y espolvorear con sal;
4 Añadir el melón de invierno blanqueado, rociar con soja. salsa, llevar a ebullición a fuego medio y tapar la olla;
5. Cuando el jugo esté casi seco, agregar la salsa de ostras, la esencia de pollo y la cebolla verde picada.
El valor nutricional del melón de invierno
Pérdida de peso y grasa
El contenido de fibra dietética del melón de invierno llega al 0,7%, lo que puede mejorar la sangre. Los niveles de azúcar, reducen el colesterol, reducen los lípidos en sangre y previenen el papel de la arteriosclerosis. El melón de invierno contiene ácido propanodioico, que juega un muy buen papel en el control de la conversión de azúcar en grasa, previniendo la acumulación de grasa, previniendo la hipertensión arterial y perdiendo peso.
Protege los riñones
Regula la función inmune, mejora los síntomas clínicos y protege la función renal. La gente tiene el efecto de una decocción de cáscara de melón de invierno, habas y agua para tratar enfermedades renales, cardíacas y edemas. La sopa de carpa y melón de invierno puede tratar la nefritis crónica.