¿Cómo distinguir la mantequilla animal de la vegetal?
La nata se divide en nata animal y nata vegetal ¿Cuál es la diferencia entre ambas? La mantequilla animal se extrae de la leche, mientras que la mantequilla vegetal se elabora a partir de aceite vegetal mediante tecnología de hidrogenación. Comer demasiado no es bueno para el cuerpo, así que trate de no alimentar a su familia con mantequilla vegetal.
Hoy les compartiré cómo hacer cupcakes que a los niños les encanta comer. Los principales ingredientes necesarios son: 4 huevos, 65 gramos de harina baja en gluten, 40 gramos de aceite de maíz, 40 gramos de puro. leche, 50 gramos de azúcar fina A, parte de decoración: 250 gramos de nata para montar, 25 gramos de azúcar fina, 10 fresas, 6 pasas, aquí tienes la cantidad de 10 cupcakes. Para distinguir el azúcar fino para diferentes usos, se divide en dos partes, A y B. La nata para montar debe refrigerarse durante 12 horas.
Paso uno: Separe la yema y la clara. Asegúrese de no mezclar la yema con la clara. Si lo hace, sáquela con una cuchara.
Paso 2: Poner en un recipiente 15 gramos de azúcar en leche pura, aceite de maíz y azúcar fina A, remover hasta que el azúcar fina se derrita y se convierta en una pasta espesa.
Paso 3: Tamizar y añadir harina baja en gluten. La harina tamizada quedará esponjosa y no se formarán grumos fácilmente.
Paso 4: Utilice la técnica de corte transversal y mezclado para mezclar la harina y el líquido hasta obtener una masa sin polvo seco ni partículas.
Paso 5: Añade la yema de huevo a la masa en dos tandas, mezcla bien y reserva. En este momento, precalienta el horno a 140 grados durante 5-10 minutos.
Paso 6: Añade los 35 gramos restantes de azúcar fino A a las claras en tres tandas y bate el merengue hasta formar picos secos pequeños y afilados.
Paso 7: Agrega un tercio del merengue a la pasta de yema de huevo y mezcla uniformemente usando la técnica de la forma de J.
Paso 8: Vierte la pasta de yema de huevo en el merengue y mezcla uniformemente usando la misma técnica en forma de J. Sé suave y evita que se desespume.
Paso 9: Vierte la masa mezclada para pastel en el molde de vaso de papel y utiliza un palillo para eliminar las burbujas de aire.
Paso 10: Coloca el bizcocho en las capas media e inferior del horno y hornea a 140 grados durante 40-45 minutos. Una vez horneado el pastel, sácalo y déjalo de lado para que se enfríe. Los diferentes hornos tienen temperaturas ligeramente diferentes. Se recomienda ajustar de forma flexible la temperatura y el tiempo según el horno que utilice habitualmente.
Paso 11: Lavar las fresas con agua tibia con sal, escurrir el agua y cortar las hojas de las fresas.
Paso 12: Añade azúcar fina B a la nata montada y bate hasta que tenga un aspecto estampado, luego envuélvela en una manga pastelera.
Paso 13: Unta una cantidad adecuada de crema batida sobre los cupcakes, decora con fresas y pasas y ya están listos los deliciosos cupcakes.