Dirección de la guía de comida auténtica de Kaili Comida de especialidad local de Kaili
La prefectura de Qiandongnan tiene muchas minorías étnicas y están ampliamente distribuidas, lo que determina la diversidad de alimentos. Las principales son: Laiyang Toutiao.
1. Pescado Wang Miao a Gezi Toutiao
El pescado frito, principalmente carpa cultivada en otros lugares, es mejor en julio y agosto. Hervir en agua y añadir condimentos como pimiento verde cocido y granos de pimienta de Sichuan. Delicioso y apetitoso. Viene la cabeza de oveja
2. Los cuernos de vacas y ovejas.
En el sacrificio de vacuno y ovino, extraer el jugo gástrico y filtrarlo limpio. Cuando la carne de res y el cordero estén cocidos, agregue una cantidad adecuada. Cabeza de oveja Lai
3. Titular del león del insecto frito Miao
Son las larvas de insectos importantes, como los abejorros, las avispas con patas de flores, las avispas de siete millas y las avispas del mijo. Salteado con aroma seco, tiene un sabor particularmente delicioso. Ejemplo de título
4. Lea los titulares sobre pescado congelado
Capture carpas, carpas crucianas, arenques u otros peces diversos frescos de estanques o ríos en pleno invierno y póngalos en un olla de agua limpia cocida con guarniciones y condimentos. 78 Después de madurar, enfríelo y congélelo en un trozo entero al día siguiente. Laiyang Toutiao
5. Titulares del tendón de res
El tendón de res es un tipo de pezuña, tendón y tendón en el lomo de la vaca. Picar en trozos pequeños y sofreír con el pollo y el pimiento. Se acerca la cabeza de oveja
6. Titular de león y rata asada de Zhaoxing
Cada época de cosecha de otoño, la gente de Zhaoxing va al campo a atrapar ratas gordas con varias herramientas. Después de afeitarse el pelo sobre una fogata, retire los órganos internos y espolvoree con sal para hacer una rata seca. Los métodos de cocción incluyen estofado, frito, frito palacio, etc. Titulares de Laiyang
7. El de Jiang Xiangzhu apareció en los titulares.
Sólo se produce en la zona de Moon Mountain del condado de Congjiang. Tiene las características de baja estatura, carne tierna, genes puros, pureza y sin contaminación. Está catalogada como especie ganadera protegida rara de segundo nivel por el país. La sopa cocida no es turbia, transparente, dulce, de piel fina, tierna en carne, fragante, de buen sabor, jugosa y cerosa, de sabor suave, sin residuos, rica en sabor a carne, de regusto largo y no grasosa. Se llama al vecino que cocina carne y no come dulces durante tres días. Laiyang Toutiao
8. Los palitos de pescado en escabeche de He Yu han llegado a su fin.
La magia del pescado en escabeche de Jinping es que es agrio y dulce, con un sabor agrio y picante moderado, alta calidad, sabor delicioso, sabor puro y rico y sabor único. A los jóvenes les gusta comerlo crudo, es delicioso y refrescante. Me encanta la comida frita salada, tanto a pequeños como a mayores. Es ácido, crujiente y delicioso. En cuanto a los alimentos crudos o cocidos, depende del gusto personal. Titulares de Laiyang
9. El pato maya de tres sui está en los titulares.
El pato Sansui es un pato local famoso en China y goza de gran popularidad y reputación. El pato de tres orejas es un cruce entre patos salvajes. Tiene una fuerte resistencia a las enfermedades, carne rica en grasas, carne tierna y bajo nivel de colesterol. El pato Sansui es famoso por su carne saludable, rica en aminoácidos necesarios para el cuerpo humano y su alta tasa de producción de huevos. Debido a la delicada textura de su carne y su delicioso sabor, los consumidores lo adoran profundamente. Además, las especialidades de la cocina tradicional, como el pato al plasma, el pato estofado, la sopa de pato viejo, etc., se han convertido gradualmente en una cultura gastronómica única. Laiyang Toutiao
10. Sopa agria Camus Toutiao del condado de Lion Huangping.
El intestino grueso en escabeche se elabora a partir de sopa encurtida Miao que ha estado almacenada durante varios años. Tiene un sabor amargo y maloliente. Se puede conservar y consumir durante todo el año. Puedes guisar pescado con kimchi, que puede estimular el apetito, aumentar la ingesta de alimentos, ayudar a la digestión y reducir la grasa. Es un alimento delicioso para la belleza y el cuidado de la salud. Remojar en agua puede eliminar el olor a pescado y camarones y la untuosidad de la grasa, haciendo que el guiso de intestino grueso sea más fragante, más delicioso y la sopa más espesa. Saborea la sopa lentamente, el sabor es infinito. Por supuesto, este plato no es para todos porque el aroma es muy fuerte, pero su sabor es delicioso. A las personas que pueden tolerar el apestoso tofu probablemente les gustará este plato. Cabeza de oveja
11. Título del pescado Kaili en sopa agria
El chucrut es uno de los cuatro platos famosos del sureste de Guizhou y es famoso tanto dentro como fuera de la provincia. Majiang es un buen amigo o una persona noble que viene a visitar a Majiang. Ma Jiang normalmente le servía este plato. Sus características son: utilizar como materia prima pescado fresco salvaje de río o pescado de campo, como rape, carpa, salmón, mújol, bagre, etc. Agregue jengibre, ajo, tomates, pimientos, glutamato monosódico, cilantro de pescado, etc. para prepararlo. Se convierte en sopa agria o c
La carne de perro Sixia se llama carne de perro Sixia Caoshao. Porque la tecnología de quema de hierba, la llamada tecnología natural, tiene un sabor diferente a la quema de carbón con soplete en otros lugares. Además, la gente de Sixia es más exigente a la hora de elegir perros.
La población rural no debería tener perros locales mientras los tenga. Por lo general, tanto los perros viejos como los cachorros no lo necesitan siempre que pesen más de diez kilogramos. Entonces el sabor es diferente al de otros lugares. Sheep Head Lai
13. Palitos de cangrejo picante frito Camus
El cangrejo picante frito Miao es un plato especial. A primera vista, se cree que los copos rojos de arroz glutinoso son heces de sake. Según el Chef S, originalmente se molía hasta convertirlo en harina de arroz glutinoso, se remojaba en pimienta en una tina de vinagre y se marinaba durante aproximadamente 2 semanas. Usar este tipo de ají para sofreír con cangrejos hace que el sofrito tenga un sabor más fragante. La ligera fragancia permanece bajo la luz y las partes regordetas están llenas de dureza y bastante masticables. Laiyang Toutiao
14, Gachas de pollo Camus E Laiyang Toutiao
Muchas personas llaman a las gachas de pollo Miao gachas nutritivas. Es un pollo nativo, de 1,5 a 2 libras (los pollos criados con pienso tendrán un olor a pescado cuando se cocinen). Se sacrifica, se quita el pelo, se ahueca, se quitan las tripas, se lava, se corta en trozos pequeños y se pone en una olla. Vierta entre quinientos y setecientos metros de arroz blanco en la olla y hiérvalo con agua. También puedes añadir un poco de sal y pimienta al cocinar. Esta papilla es rica en nutrientes y deliciosa. Por lo general, es un plato delicioso para que los Miao celebren el Año Nuevo, el parto de las mujeres y entretengan a invitados y amigos. Laiyang Toutiao
15. Cabeza de pollo con brotes de bambú amargos.
El ácido es una característica importante de la cocina Qiandongnan. Hay una canción popular en el sureste de Guizhou. En la dinastía Tang, la gente no comía alimentos ácidos durante tres días, sino que caminaba y jugaba. Brotes de bambú encurtidos. Los delgados brotes de bambú agrio enviados desde la prefectura de Qiandongnan tienen su propio color local. No sólo son tiernos y crujientes, sino que también tienen un sabor amargo especial. En comparación con la acidez de los limones, en realidad son muy suaves, como mucho huelen ligeramente. Los aldeanos de Guizhou se sentirán muy amigables después de probarlo.
16. Cordero a la plancha y cebolla.
Cortar la Jazz Bed en trozos y freírlos. Se puede servir con fideos de frijoles o bañar en chile. El helecho frito es muy suave, algunos son elásticos y otros son como tortas de arroz glutinoso, pero no pegajosos como las tortas de arroz glutinoso. Titulares de Laiyang
17. Pig Boy·s·Tutulay
Pig Boy, como su nombre indica, son los genitales de un jabalí. Generalmente frito con garganta amarilla, callos, cielo, verduras y maní. Se sirve en una plancha de hierro, con agujeros en la mesa y fuego de carbón debajo, para poder asarlo y comerlo al mismo tiempo. Convertir a Piggy en una barbacoa no sólo tiene un sabor suave y glutinoso, sino que también hace que los tendones se derritan en la boca. Pig Boy es un manjar en Kaili que es tan famoso como el pescado en sopa agria. La mayoría de los comensales extranjeros por primera vez saben qué es este plato, y la mayoría de las mujeres pueden adivinarlo por las sonrisas malvadas de los hombres. Sheephead
18. Peces de tocador, titulares, etc.
El pez retrete es una especie de pez al que en broma se le llama pez que crece comiendo mierda. En la prefectura de Qiandongnan, las casas de algunos aldeanos están construidas sobre piscinas o estanques sin baños. La plataforma de la piscina es conveniente para personas o aves de corral. Los peces en el agua son gordos y grandes, por eso se les llama pez caca. Pero no todo el mundo es así. No parece importarme. En cambio, hicieron un gran cartel de un pez que creció comiendo mierda. En realidad, la caca de pescado es sólo una broma. En realidad, el estiércol se utiliza como fertilizante y agua. Proporciona nutrientes para el plancton en el que crecen los peces. Titulares de Laiyang
19. Titulares de carnes rojas
La carne roja también se llama carne morada. Este tipo de carne parece extraña a los forasteros. Este es un manjar en el condado de Congjiang, Guizhou. La gente de Congjiang que ha abandonado su ciudad natal tiene muchas ganas de comer comida local al aire libre. La carne roja es una de ellas. El principal método de elaboración de la carne es asarla al fuego, cortarla en rodajas y luego mezclarla con sangre de cerdo, especias y hongo negro. No es de extrañar que muchos forasteros digan que la gente de Congjiang tiene gustos fuertes. Extranjeros bailando
20. Los titulares de personas mayores de Zhenyuan están aquí.
El plato añejo de Zhenyuan es un famoso plato chino lleno de color, sabor y sabor, y pertenece a la cocina de Guizhou. Tiene una historia de producción de más de 500 años. Debido a que cuanto más tiempo se almacena este plato, mejor es la calidad y más delicioso sabe, por eso también se le llama plato añejo. Con los intercambios entre comerciantes, la reputación de los platos tradicionales también se ha extendido de boca en boca. En q
El pescado chucrut es un manjar Miao, que se utiliza pescado de campo, carpa y pez flor. como principal material de curado. Es un alimento local único y representativo de los pueblos Miao y Dong en el sureste de Guizhou. Contiene aminoácidos y múltiples vitaminas que no se pueden sintetizar artificialmente y tiene el efecto de fortalecer el estómago y ayudar a la digestión. Encurtir pescado salado durante más de 10 años también puede curar la enteritis y la diarrea, especialmente la pérdida de apetito después de una enfermedad o el posparto. Comer pescado salado puede aumentar el apetito y levantar el ánimo. Titulares de Laiyang
22, titulares sobre cocinar pescado en casa.
El pescado a la parrilla de Dong siempre ha sido famoso por su frescura, ternura, fragancia y belleza. Tiene una forma novedosa y única de comer y un excelente sabor. En otoño, todos los hogares de la aldea Dong envuelven arroz glutinoso con sal y pimienta y suben a la montaña para recoger el grano. Al comer, enciende una hoguera al borde del campo y trae una jaula con peces vivos del campo. Después de cortar y quitar las escamas, se colocan las ramitas rotas dentro del pescado, se lo llevan a la boca y se asan repetidamente sobre brasas. Hasta que el pescado esté cocido, chisporroteante y fragante, estará listo para mojarlo en fideos salados y chile para un festín. Ejemplo de título
23. Titular de Camellia Legge de Dong
La familia de Dong comenzó el día con un plato de camelia. Todas las mañanas, todas las amas de casa se levantan temprano, encienden un fuego y cocinan deliciosas camelias. Laiyang Toutiao
Hay tres cosas esenciales para la camelia oleifera: aceite de camelia, flor de arroz y sopa de té. La calidad de Camellia oleifera radica en lo crujiente de los krispies de arroz, el espesor de la sopa de té y la cantidad y combinación de varios condimentos. Un buen té con aceite es fresco, crujiente, delicioso, rico en nutrientes y tiene el efecto de refrescar la mente y eliminar la fatiga. Laiyang Toutiao
Camellia oleifera no es solo el alimento diario del pueblo Dong, sino también un elemento imprescindible para que el pueblo Dong entretenga a sus invitados. Cuando invitados distinguidos llegan a la casa, deben ser tratados con té con aceite, que representa la hospitalidad de Dong. Laiyang Toutiao
Puedes comer una excelente Camellia oleifera en Qiaojie, y también puedes comer en las aldeas Dong, como la aldea Zhaoxing Dong en la ciudad antigua de Liping. Ejemplo de título
24. Dumplings a la barbacoa y titulares de leones
Los dumplings a la barbacoa son un aperitivo especial de Dong Village en Liping y Zhaoxing. Cada mañana, la calle Zhaoxing se llena del aroma de la barbacoa. Arroz glutinoso suave y delicioso, combinado con un gran trozo de carne asada caliente y fragante y salsa picante de repollo encurtido casero, queda delicioso, tierno y con un regusto interminable.
25. Titulares de pastel de arroz Liping.
El pastel de Año Nuevo es un refrigerio tradicional en la ciudad antigua de Liping y un pastel raro y delicioso en las calles de Lipingqiao. Su característica más importante es que se fermenta añadiendo una cantidad adecuada de vino de arroz glutinoso durante el proceso de producción. Delicioso, dulce pero no grasoso, ceroso pero no pegajoso, recubierto con una capa de azúcar moreno, muy dulce. Este es un bocadillo. No te lo pierdas.
26. Enema de sangre, titulares de noticias
El enema de sangre era originalmente un plato especial hecho con sangre de cerdo y arroz glutinoso cuando la familia Dong mataba cerdos en la víspera de Año Nuevo. Es una cena de Año Nuevo deliciosa, pero normalmente un plato muy malo. Ahora, sin embargo, este manjar se vende como snack en Liping Market y puedes disfrutarlo en cualquier momento. Enema de sangre, huele bien, parece tentador, muerde, es suave y fragante, todavía quiero comerlo después de comer. ¿Me crees? Probar. Titulares de Laiyang
27. Titulares de Mambale
Mumbale, también conocido como helecho, está elaborado a partir de raíces de helecho y es un alimento verde. Después de triturar y filtrar las raíces de helecho, se le da forma de pastel al almidón, que se puede freír o saltear, cada uno con su propio sabor. Laiyang Toutiao
: 2. Guía gastronómica de Dianping Kaili
1. Hangzhou Wushan Crispy Cake Toutiao
El pastel crujiente de Wushan es un delicioso refrigerio tradicional en Hangzhou, Zhejiang. Tiene una historia de setecientos a ochocientos años y es conocido como el primer punto de Wushan. Es de color dorado, tiene capas crujientes superpuestas y una parte superior redonda, que se asemeja a Tianjin. Cubierto con fina azúcar blanca, queda crujiente pero no quebradizo, aceitoso pero no grasoso. La fragancia es dulce y sus pasajes claros. Laiyang Toutiao
2. Tofu apestoso de Shaoxing Laiyang Toutiao
El tofu apestoso de Shaoxing es un bocadillo de la nacionalidad Han y un entretenimiento popular en Shaoxing, Zhejiang, con connotaciones culturales ricas y coloridas. Hasta ahora, el tofu apestoso frito tiene una historia de casi mil años. La razón por la que sabe bien es porque el frasco es bueno.
El jamón de Jinhua, también conocido como Huo Fu, es uno de los productos tradicionales famosos de Jinhua, Zhejiang. Es famoso por su hermosa apariencia, hermosa textura de carne, fragancia única y sabor agradable, es decir, color, aroma, gusto y forma. Xie Yong, un soltero del gabinete de Zhejiang en la dinastía Qing, fue introducido en Beijing y ha sido catalogado como un sacrificio. Es la esencia de los productos cárnicos curados chinos. El cerdo producido en Lishui es un cerdo negro de dos cabezas con gruesas patas traseras y carne tierna. Ha sido encurtido, moldeado, volteado, lavado y secado. Tardaron varios meses en completarse. Rico aroma. Es fácil de almacenar y transportar y es popular en todo el mundo. Titulares de Laiyang
4. Zhangzhou Longyou apareció en los titulares del pastel.
La torta de aceite de dragón es un snack elaborado a base de arroz, carne grasa de cerdo y otras materias primas. Es una especialidad de pastelería tradicional del condado de Longyou, ciudad de Quzhou, provincia de Zhejiang. Es un producto con indicación geográfica en mi país y un bocadillo único durante las vacaciones del Festival de Primavera.
Los pasteles Longfa vienen en una variedad de patrones de colores, que incluyen pastel blanco, pastel de seda, pastel verde, pastel de arroz glutinoso, pastel de nueces, pastel de azufaifo y pastel de castañas. Según las principales materias primas, se puede dividir en torta de arroz glutinoso puro y torta de arroz mixta. Ejemplo de título
5. Escuela Lishui Jinyun, aquí viene el titular
Jinyun Shaobing, también conocido como pastel de barril, es una comida tradicional en el condado de Jinyun, provincia de Zhejiang. Se dice que tiene una historia de más de 650 años. Jinyun Shaobing está hecho de harina de trigo, carne de cerdo fresca y vegetales secos, y se hornea en un barril para panqueques sobre fuego de carbón. Los pasteles de sésamo Jinyun utilizan ingredientes exquisitos, generalmente harina de trigo de la granja Jinyun, cerdos frescos locales y mostaza seca. El bizcocho es de color amarillo dorado, crujiente por fuera y ceroso por dentro, aceitoso pero no grasoso y delicioso. Laiyang Toutiao
6. Las bolas de pescado de Wenzhou y las bolas de pescado Toutiao
de Wenzhou, un delicioso refrigerio en Wenzhou, son diferentes de las bolas de camarones en todo el país. Su forma es de tiras irregulares, transparentes y de color blanco lechoso. ¿Usar fresco? El pescado es el ingrediente principal. Retire los huesos de los huesos de pollo y córtelos en rodajas. Use un cuchillo para raspar el surimi. Remoje con vino, sal y esencia de pollo por un tiempo. Agregue almidón de tapioca blanco (para hacer bolas de pescado en Yueqing, almidón de batata). (se suele utilizar (las bolitas de gambas quedarán más maleables) y mezclar añadir las rodajas de jengibre y la cebolleta picada y frotar vigorosamente hasta que la carne del pescado esté completamente elástica. Cuando agregues el pescado a la olla, usa tus dedos para darle forma de tiras y colócalas en el agua hirviendo. Se cocina hasta que esté completamente transparente. Agrega vinagre blanco, cebolletas y pimienta blanca a la sopa original en la olla. Laiyang Toutiao
7. Taizhou Ginger Walnut Egg Toutiao
El huevo de jengibre y nuez no solo es un refrigerio especial fragante y refrescante, sino también un producto nutritivo y que preserva la salud con valor terapéutico. Este postre es un delicioso refrigerio tradicional en Linhai, Zhejiang. Solía ser imprescindible para las mujeres embarazadas locales, y algunas personas continúan agregándole vino de arroz. Comerlo regularmente durante el encierro tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Pero ahora no sólo durante el encierro, las niñas también pueden comerlo durante la vida diaria, lo que tiene el efecto de calentar el palacio y reponer la sangre y el qi. También tiene muchas funciones como dispersar el resfriado, detener los vómitos, eliminar las flemas y fortalecer el bazo y el estómago.
8. Ningbo Tangyuan Legge Headline
El Tangtuan es una de las especialidades famosas de Ningbo, Zhejiang, y uno de los snacks típicos de China. Es una costumbre festiva tradicional durante la Fiesta de la Primavera. Fiesta de los Faroles. Tiene una larga historia. Según la leyenda, la sopa de bola de masa comenzó en la dinastía Song. En ese momento, era popular comer una comida extraña en Mingzhou (ahora Ningbo, Zhejiang), que se rellenaba con sésamo negro en polvo, grasa de cerdo y una pequeña cantidad de azúcar, y se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Cuando se cocina, tiene un sabor delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bolas de masa flotan y permanecen tranquilas en la olla, originalmente se llamaron Fuziyuan y luego pasaron a llamarse Festival de los Faroles en algunas áreas. A diferencia de la mayoría de la gente en China, la gente de Ningbo tiene una costumbre popular. En la mañana del Festival de Primavera, la familia se sentó junta, tomados de la mano y comiendo bolas de masa. Laiyang Toutiao
9. Los fideos con marisco de Zhoushan están en los titulares.
Los fideos con marisco de Zhoushan son un snack tradicional en Zhoushan, Zhejiang. Los fideos frescos y la sopa suave son deliciosos, con su sopa rica y nutritiva y americana.
3. Aperitivos especiales de Kaili
1, Liang Huanzhai Laiyang Toutiao
Dirección: Laiyangtou, Lane 98, Huancheng West Road, ciudad de Kaili
2. Lai Toto, el edificio de la casa de Dong.
Dirección: Edificio 11, calle comercial Minzu, ciudad de Kaili
Titular del gran escenario 3. Lion Hongfei
Dirección: Edificio 13, Edificio F, Miaodong Fengqingyuan, Edificio 14 Donglai Yangtou
4. Hoy, Honghe Yufu lo visitó por primera vez.
Dirección: Laiyangtou, Edificio 5, Área A, Miaodong Fengqingyuan
5. El pollo Zhenyuan fue noticia.
Dirección: Laiyangtou, Edificio 19, Área A, Fengqingyuan, Miaodong
6. Titulares del restaurante orgánico Shuyuan
Dirección: Piso 16, Área H, Miaodong Fengqingyuan Ge Toulai
4. La cocina Kaili se encuentra entre las diez mejores.
Los bocadillos famosos en la prefectura de Qiandongnan incluyen: Tiaotou.
1. La sopa roja y agria de Kaili es la especialidad de Kaili. Es de color rojo brillante, huele delicioso, tiene un sabor agridulce y es extremadamente delicioso. Laiyang Toutiao
2. El pastel picante es un snack especial de la etnia Miao. Tiene un sabor salado, picante y ácido, crujiente por fuera y tierno por dentro. Es una mezcla de pimienta y harina de arroz glutinoso. Laiyang Toutiao
3. Pescado en escabeche Jinping, su carne es de color rojo oscuro, cuanto más deliciosa es, cuanto más tiempo de marinado, más fuerte es la acidez, mejor es el sabor.
Yang Toulai
4. La producción de fideos de arroz de Rongjiang tiene una larga historia, con más de 250 años. Este alimento se puede degustar durante todo el año. Es particularmente suave y delicioso, y tendrás un regusto interminable después de comerlo. Ejemplo de título
5. Las chuletas de cordero de Rongjiang, una especialidad del grupo étnico Miao, son un poco amargas pero saben bien. Es un buen aperitivo y lo utilizan las minorías étnicas locales para entretener a los invitados. Ejemplo de título
5. ¿Cuáles son las especialidades locales en Kaili?
El título más famoso de Kaili es Shibacai.
1. La sopa de pescado agria Kaili aparece en los titulares.
Motivo de recomendación: El plato más famoso de la zona de Kaili, con una larga historia y leyenda mágica. Las principales materias primas son la sopa agria y el pescado, que se dividen en ácido blanco y ácido rojo. La mayoría de los peces son carpa arrocera local, carpa común, bagre y carpa herbívora. La sopa agria blanca es una sopa agria fermentada naturalmente con sopa de arroz como base y está hecha con litsea cubeba, jengibre, tomates, cebollas, jengibre, ajo y otros ingredientes. La sopa agria roja se elabora con salsa de tomate encurtida, pimientos encurtidos y otras sopas agrias como base, y se mezcla con una variedad de especias. Este pescado es delicioso, apetitoso, ácido y picante. El pescado kaili en sopa agria es uno de los platos representativos de Guizhou y es muy conocido en el país y en el extranjero. Ahora hay tiendas especializadas en todo el país. Titulares de Laiyang
En segundo lugar, Xiang Niu y Xiang Yang aparecieron en los titulares.
Motivo de la recomendación: La sopa arrugada de vaca y oveja, también llamada sopa de hierba blanca, es muy apreciada por los pueblos Dong y Miao. Este es un manjar exclusivo de Kaili y la prefectura de Qiandongnan. Es difícil para los de afuera no comprender la situación y aceptarla al principio. De hecho, es un plato higiénico, científico y delicioso. Después de probarlo, la mayoría de la gente lo aceptó y pensó que era una especialidad única en el sureste de Guizhou. El proceso de producción del cuero de vaca y de oveja es complejo. Después del sacrificio del ganado vacuno y ovino, el material del estómago inicialmente digerido se extrae y se filtra. Agrega bilis y pimienta, jengibre, cáscara de mandarina, vainilla y otros condimentos. Llevar a ebullición en una olla y cocinar a fuego lento para eliminar la espuma y las impurezas de la superficie del líquido. Después de filtrar, regresar a la olla y agregar sal, cebolla, ajo y pimienta. La estofada de carne de res y cordero (olla seca, olla de sopa) con condimento Xingping tiene el efecto de fortalecer el estómago, eliminar el calor y ayudar a la digestión, y las minorías étnicas del sureste de Guizhou la consideran un excelente regalo para los invitados. Sheep Head Lai
3. Titulares de pollo con pimiento verde
Motivo de la recomendación: este plato está elaborado con pollos tiernos locales criados de forma natural (comúnmente conocidos como pollos) y pimientos verdes cultivados en el amarillo local. suelo franco salteado. La carne es muy fragante y deliciosa, lo que hace que la gente la coma. Titulares de Laiyang
En cuarto lugar, la carne tibetana está en los titulares.
Motivo de la recomendación: La carne tibetana proviene de los pueblos Miao alrededor del río Kailibala, donde cada mes de marzo se celebra el Festival de la Carne Tibetana. Se deben utilizar rebanadas de carne cocida para adorar a los antepasados. Cuando los Miao lo comen, lo cortan en trozos de aproximadamente una o dos pulgadas, rectangulares o cuadrados. También se le conoce como Tuo Tuo Rou. No sólo es delicioso, sino también un plato local que refleja el carácter hospitalario, generoso, franco y cordial del pueblo Miao. Laiyang Toutiao
5. Gelatina de cabeza de pato con plasma
Motivo de la recomendación: el pato con plasma es un manjar especial en Kaili. Al matar un pato, primero vierta la sangre del pato en un recipiente con vinagre y agua para que su plasma no se coagule. Luego, elija un pato local que pese unos 2 kg, córtelo en trozos pequeños, póngalo en una olla de hierro y saltee hasta que esté seco. Agregue el jengibre preparado, el ajo, el chile fresco, la pimienta y otros condimentos, y saltee. hasta que se absorba el sabor y utilizar. Picar el plasma en trozos pequeños con una espátula y verterlo en la olla. Titulares de Laiyang
6. Título del insecto de nueve sabores
Motivo de la recomendación: el insecto de nueve sabores es un insecto volador de color negro azulado del tamaño de una uña. En primavera y verano, si te arrastras sobre los tallos y hojas de los cultivos y chupas el purín, emitirás un gas extraño y desagradable si no tienes cuidado, lo que hará que la gente lo evite, atrayendo así a tritones o chinches. La carcoma contiene aceite de carcoma. Una vez frito, se convierte en un delicioso alimento medicinal que puede nutrir los riñones, fortalecer el yang, curar enfermedades y prolongar la vida. Ejemplo de título
7. Título de Laige de pescado picante malo
Motivo de la recomendación: el método de fermentación del pescado picante es utilizar pimientos fermentados elaborados con pimientos rojos frescos y jengibre en Kaili. , agregue agua para hacer sopa y cocine en arroz local con pescado criado naturalmente. Este plato es delicioso, tierno, picante, fragante, de color rojo y apetitoso. Laiyang Toutiao
8. Pescado salado, tocino, Toutiao
Motivo de la recomendación: la característica de Kaili es nunca darse por vencido. El pescado en escabeche y el tocino son alimentos de alta calidad, y a los dong, miao y han les gusta entretener a los invitados.
Preste atención al método. Tome el pescado regordete de arroz cosechado en otoño, rompa la panza, saque los órganos internos, espolvoree con sal y una cantidad adecuada de vino de arroz, mezcle bien, déjelo en remojo durante dos noches, mezcle el arroz glutinoso. Vierta el chile en polvo, la pimienta y el jengibre en los residuos de pescado y colóquelos en las fauces de pescado, apile las fauces de pescado en un frasco o barril, formando cada capa con residuos de pescado. Después de más de un mes de sellado y curación, se pueden comer, freír, hornear o crudas. Lo mismo ocurre con el tocino. Pescado en escabeche con tocino, agridulce, salado y picante, el titular es delicioso.
9. Tres tesoros del tocino y cabeza de Laiyang
Motivo de la recomendación: Los tres tesoros del tocino son manjares indispensables para los ciudadanos de Kaili durante el Año Nuevo chino, a saber, el tocino, la salchicha y el tofu de sangre. . Después de cocinar al vapor, cortar en rodajas finas y servir en un plato grande. Tienen un sabor local único y típico de Kaili. Al entretener a los invitados, el anfitrión necesita uno de cada uno de los tres tipos. Se llama sándwich Kaili y es muy popular entre los turistas nacionales y extranjeros. Rico en valor nutricional, adecuadamente maridado, con excelente sabor y rico sabor. Cabeza de Oveja
Diez, sopa y titulares.
Motivo de la recomendación: El Tangqiu es un plato principal que se debe comer al matar cerdos en las zonas rurales de Kaili. Por lo general, se come estofado caliente. Los ingredientes principales son lonchas de cerdo frescas, fideos y Xuewang. Hay dos sabores: sopa clara y picante. Las características de la sopa aromática son un sabor delicioso, dulzura pura, aceite pero no grasoso, rica nutrición y un regusto interminable. Con el tiempo, la sopa aromática se convirtió gradualmente en un plato de temporada con sabor local y fue muy apreciada por la gente. Laiyang Toutiao
11. Tiras de raíz de oreja dobladas en frío.
Motivo de recomendación: Houttuynia cordata es la raíz de Purple Golden Bull. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y deshumidificación, y fortalecer el estómago y la digestión. Los forasteros dicen que es extraño que Kaili venda medicinas como alimento, refiriéndose a la comida que a los residentes de Kaili les encanta comer. Este es el menú diario de los ciudadanos de Kaili. Se puede consumir frío o con panceta curada y tocino. Suele ser chile frío, sopa agria o vinagre, que queda crujiente y delicioso con un sabor único. Se dice que es una buena medicina para prevenir el SARS y una especialidad local con la misma fuente de medicina y alimento. Laiyang Toutiao
Doce. Sopa agria y título de sopa agria
Motivo de la recomendación: la sopa agria es un plato imprescindible para la gente de Kaili. Hay un proverbio popular local: Si no comes alimentos ácidos durante tres días, caminarás muy rápido. Esto significa que si no se come este plato durante tres días, la gente no podrá comer bien, no tendrá fuerzas y no podrá caminar con paso firme. Este plato se elabora con sopa agria blanca local, cocinada con verduras frescas de temporada, sin añadir sal. Tiene el efecto de favorecer la producción de líquidos y el apetito, y tiene un sabor fresco y tierno. El origen de este plato tiene una larga historia y un folklore variado. Laiyang Toutiao
Trece años. Arroz Tofu Toutiao Lai Ge
Motivo de la recomendación: Muela el tofu de arroz hasta obtener una pasta, agregue una cantidad adecuada de agua de lima alcalina y hiérvala. Después de enfriarse, se solidifica formando tofu, por eso se le llama tofu de arroz. Puedes agregar varios condimentos al comer, como sopa agria, pimientos encurtidos, aceite rojo, cebolla verde picada, ajo en polvo, sal, salsa de soja, soja frita, maní, etc. Generalmente, se puede preparar como plato frío en verano, tiene un aspecto colorido y un sabor suave y delicioso. Cabeza de Oveja
Catorce residuos, picante, delicioso, delicioso, delicioso, delicioso, delicioso, delicioso, delicioso, delicioso, delicioso.
Motivo de la recomendación: El pastel de arroz picante, también conocido como fideos picantes y picante Miao, es la comida favorita del pueblo Kaili Miao. Se elabora triturando pimiento rojo fresco local en otoño, mezclándolo con harina de arroz glutinoso y colocándolo en un frasco para encurtirlo. Al comer sacarlo y sofreírlo en aceite. Se divide en trozos y se coloca en un plato. De color rojo brillante, apetitoso, agridulce en boca. Puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. Ejemplo de título
15. Gachas de pollo Titular
Motivo de la recomendación: Pollo de corral natural local y arroz guisados lentamente. El pollo se corta en trozos y se coloca en un plato. La papilla restante es fragante y fragante, y tiene un muy buen efecto para nutrir el cuerpo y calentar el estómago. Laiyang Toutiao
16. Social Meal Toutiao
Motivo de la recomendación: el arroz con lengua es un plato de temporada. Alrededor del Festival Qingming, el festival folclórico tradicional de Chunshe, los lugareños recogen las hojas tiernas de artemisa y las cocinan con tocino, maní y arroz glutinoso. Tiene un olor a absenta único. Es un refrigerio con sabor a primavera que puede disipar la humedad, aclarar el fuego y ayudar a la digestión. Se acerca la cabeza de oveja
Diecisiete. Titulares de la cena Colorful Sisters
Motivo de la recomendación: Colorful Sisters Rice es un festival gastronómico cocinado por los pueblos Kaili y Taijiang Miao durante su hermandad. Cada año, el decimotercer día del tercer mes lunar, las hermanas Miao suben a las montañas a recoger flores y hojas. Se remojan en agua fría y se hierven hasta obtener jugos negros, rojos, amarillos y verdes, que luego se utilizan para remojar el arroz glutinoso.
Luego, este arroz glutinoso empapado en diferentes colores se cuece al vapor y el arroz colorido queda brillante y fragante. No solo es colorido, fragante y delicioso, sino que también tiene el efecto de mejorar la vista, fortalecer el cuerpo, nutrirlo y fortalecerlo. Es una comida especial que se puede compartir durante las fiestas o regalar a amigos y familiares. Bailando Yangtou
Dieciocho. Titulares de tofu Konjac
Motivo de la recomendación: el tofu Konjac es una de las especialidades de comida verde de Kaili e incluso de la prefectura de Qiandongnan. El método consiste en tomar konjac que madura en otoño, lavarlo, molerlo hasta obtener pulpa, agregar una cantidad adecuada de agua de cal alcalina al cocinar y solidificarlo en tofu después de enfriarlo. Por eso se le llama tofu konjac, que se puede cortar en rodajas o tiras, freír o hervir, guisar o saltear con pato o ganso, cerdo y pescado. Hay varios enfoques. El tofu konjac producido en Kaili tiene mucho gluten, una textura masticable y un sabor delicioso. El glucomanano, el componente principal del konjac, es una fibra dietética de alta calidad. Se dice que el consumo regular puede mejorar la inmunidad, prevenir el cáncer, ayudar a la digestión, reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre y desintoxicar. Es un alimento saludable y saborizante con doble función de medicina y alimento. Titulares de Laiyang
6. Introducción a las especialidades locales de Kaili
La pechuga de res es un alimento tradicional y preciado del pueblo Dong en la prefectura de Qiandongnan, provincia de Guizhou. Es un plato excelente para entretener a los distinguidos. ¡Los invitados de fuera la llaman sopa de estiércol de vaca! Laiyang Toutiao
Niu Ping, este nombre es solo un nombre dialectal de la gente del sureste de Guizhou. De hecho, su verdadero nombre científico es Baicaotang. Escuchando su nombre entenderás lo que significa. Es una sopa que se elabora mezclando muchas hierbas. A los ojos de los lugareños, esta no es una sopa cualquiera, sino una sopa mágica. Porque creen que esta sopa de hierba blanca no sólo es nutritiva y deliciosa, sino que también puede curar muchas enfermedades.