Si pones huevos lavados en el frigorífico, ¿por qué es fácil envenenarse si los comes?

La cáscara de un huevo en sí es una película protectora con muchos agujeros pequeños, que no sólo permite que el huevo intercambie materiales con el mundo exterior normalmente, sino que también lo protege de virus externos, bacterias, etc. Colocar huevos lavados en el frigorífico acelerará su destrucción e incluso provocará intoxicación.

Durante el proceso de lavado de los huevos los poros se obstruirán e incluso se introducirán algunas bacterias. De esta forma, la limpieza de la superficie sí que hace que los huevos luzcan macroscópicamente más limpios. De hecho, es contraproducente. A veces, no sólo tenemos que pensar las cosas desde una perspectiva macro, sino también desde los detalles. "Los detalles determinan el éxito o el fracaso." Se deben considerar los grandes aspectos y los pequeños no se pueden ignorar.

La vida útil de los huevos recién lavados se reducirá considerablemente. Colocarlo en el frigorífico acelera el proceso. Como todos sabemos, los frigoríficos tienen una temperatura constante y generalmente se ajustan a la configuración más adecuada para el almacenamiento de alimentos. Esto convierte al frigorífico en un caldo de cultivo para las bacterias.

El frigorífico inhibe algunas bacterias hasta cierto punto, pero desde otra perspectiva, si las bacterias se han introducido en el frigorífico, entonces es simplemente un paraíso para las bacterias. Las bacterias se multiplicarán dentro y fuera de los huevos y causarán daños a los huevos. Si una persona ingiere accidentalmente estos huevos sin saberlo, tendrá diarrea, pero será enviada directamente al hospital para un lavado gástrico.

Entonces el exterior de los huevos está tan sucio, ¿no es perjudicial para la salud? Teóricamente no. Debido a que la cáscara fuera del huevo tiene la función de aislar sustancias nocivas, esta es una capacidad inherente del huevo. Al igual que muchas bacterias siempre están adheridas a nuestras manos, nuestro propio sistema inmunológico nos protege de cualquier daño.

Si realmente no te gusta comer huevos, puedes lavarlos primero antes de usarlos. Los huevos lavados deben usarse inmediatamente y no pueden almacenarse por mucho tiempo. Además, los huevos deben cocinarse, ya que el cuerpo digiere y absorbe más fácilmente la proteína del huevo cocido. Y los huevos duros son más saludables.