¿Cuál es la verdura que parece un brote de calabaza?
El espárrago es un alga roja de zonas templadas distribuida principalmente en las zonas costeras de Shandong, Fujian y Guangdong en mi país. La distribución en el extranjero cubre casi todo el mundo. El hemisferio sur se distribuye principalmente en Argentina, Chile, Brasil, Sudáfrica y Australia, y el hemisferio norte se distribuye principalmente en China, Japón, India, Malasia y Filipinas. Los espárragos trigueros se distribuyen en la zona intermareal de la península de Shandong, mi país, y su temperatura óptima de crecimiento es de 12 a 23 °C.
Valor económico
La industria del espárrago es uno de los pilares importantes de la economía marina de China. No sólo es una materia prima de primera clase para la extracción de agar en la industria alimentaria, sino que también puede utilizarse como alimento de alta calidad para el cultivo de abulones y como alimento ecológico y saludable para los humanos.
El agar tiene coagulabilidad y estabilidad y puede utilizarse como espesante, coagulante, agente de suspensión, emulsionante, estabilizador, conservante, adhesivo y medio de cultivo biológico. El agar se utiliza ampliamente en la elaboración de bebidas granuladas, bebidas de vino de arroz, bebidas de frutas, gomitas de cristal, sopa de cordero, fiambres, salchichas de jamón, pudin de gelatina, helados, pasteles, arroz con leche, ensaladas frías, etc. El agar se utiliza en pasta de dientes, champú, limpiador facial, cosméticos, desodorantes sólidos, etc. en la industria química diaria. También se utiliza mucho en la investigación médica.