Las costumbres alimentarias del pueblo Dai en la Casa de Bambú.

El arroz y el arroz glutinoso son los alimentos básicos. El alimento básico del pueblo Dai en Dehong es el arroz japonica, y el alimento básico del pueblo Dai en Xishuangbanna es el arroz glutinoso. Generalmente se come inmediatamente. La gente cree que el arroz japonica y el arroz deben consumirse inmediatamente sin perder su color y aroma originales, por lo que no comen durante la noche o lo comen raramente, y están acostumbrados a amasar el arroz con las manos. Todos los platos y bocadillos son principalmente ácidos, como brotes de bambú agrios, polvo de guisantes agrios, carne agria y frutas silvestres agrias. Me gusta comer repollo seco en escabeche; Se dice que la razón por la que la gente Dai suele comer repollo encurtido es porque a menudo comen arroz glutinoso, que no es fácil de digerir. Los alimentos ácidos ayudan a la digestión.