La historia del origen de comer bolas de masa en el solsticio de invierno: la costumbre popular de comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
Le pidió a su diácono que construyera un cobertizo en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang, puso una olla grande en el plato, la abrió en el solsticio de invierno y dio medicinas a los pobres para tratar la congelación. Este medicamento se llama decocción Quhan Jiaoer. El método consiste en hervir chiles y algunos materiales medicinales que disipan el frío en una olla. Después de cocinar, sacar el cordero, cortarlo en trozos y ponerlo en la olla con una bolsa de masa en forma de oreja. Luego dale un plato grande de sopa y dos orejas encantadoras a cada persona que venga a pedir medicinas. La gente comía pimientos y bebía sopa para disipar el frío, pero sentían calor por todas partes y les ardían las orejas.
Desde entonces, cada año en el solsticio de invierno, la gente come bolas de masa con hierbas que repelen el frío, cordero y chiles. Por un lado, conmemora las habilidades y los méritos médicos de Zhang Zhongjing y, por otro lado, realmente puede desempeñar un papel para protegerse del frío. Se dice que comer bolas de masa en este día no te congelará los oídos.
2. En la antigüedad, Nuwa paleaba tierra para crear humanos en la montaña Shennong. Hacía mucho frío en invierno y las orejas de las figuras de arcilla exprimidas por Nuwa se congelaron una por una. Nuwa estaba muy preocupada. Entonces Nuwa usó aguja e hilo para coser las orejas de la figura de arcilla una por una. Un día, Nuwa cosió la oreja de una figura de arcilla y le pidió que mordiera el hilo restante con la boca, luego se dio la vuelta para buscar las tijeras. Mientras regresaba a la figura de arcilla con las tijeras en la mano, de repente se le ocurrió una gran idea. Ató las orejas de la figura de arcilla con un hilo en un extremo y dejó que la figura de arcilla mordiera el otro extremo con fuerza en su boca, para que las orejas de la figura de arcilla no se congelaran. Más tarde, la gente tenía miedo de congelarse las orejas en el solsticio de invierno, por lo que se ataban las orejas con hilo y se las mordían en la boca. Con el tiempo, pasé de morder hilos a comer bolas de masa, porque la forma de las bolas de masa es muy similar a la forma de las orejas. La costumbre de comer bolas de masa en el solsticio se ha transmitido hasta el día de hoy en la zona de Huaichuan.
3. También existe la leyenda de que la gente come bolas de masa en invierno, lo que está relacionado con la memoria del médico milagroso Bian Que. Bian Que, cuyo nombre original era Qin Yue, nació en el condado de Bohai, estado de Qi (ahora ciudad de Zhengzhou, condado de Renqiu, provincia de Hebei) a principios del Período de los Reinos Combatientes. A lo largo de su vida, "viajó por todo el mundo practicando la medicina para las enfermedades de los conejos", y sus huellas quedaron por todos los lugares actuales de Hebei, Henan, Shandong, Shaanxi y otros lugares. Trató con entusiasmo las enfermedades de las personas y se convirtió en un médico famoso y muy conocido. y cerca.
Se dice que un invierno, el viento era cortante, los copos de nieve volaban y el clima era extremadamente frío. A la gente le dolían los oídos por el frío y algunos incluso estaban podridos por el frío. Ese día, Bian Que vino al campo para tratar las enfermedades de la gente. Ver esta situación lo hizo sentir muy incómodo. ¿Qué hacemos? Enseñó a la gente a preparar la "sopa Quhan Joule", que consiste en hervir cordero, pimienta y algunos materiales medicinales que disipan el frío en una olla. Después de cocinar, se retiran el cordero y la medicina, se pican y se cocinan en "julios" con bolsas de masa que parecen orejas.
Efectivamente, después de que las personas comieron el arroz "corrector de orejas" y bebieron la sopa que disipa el frío, inmediatamente se calentó por todas partes y sus orejas se sintieron calientes, y sus orejas congeladas sanaron rápidamente. Todas las familias están agradecidas a Bian Que y dicen que es un médico milagroso que puede deshacerse de enfermedades y restaurar la vitalidad. Este día resulta ser el solsticio de invierno. Para conmemorar a Bian Que, cada invierno en el solsticio se elaboran bolas de masa.