¿Qué tipo de sopa se puede hacer con carne de conejo?

1. Sopa de dátiles y conejo

Ingredientes: 100 gramos de dátiles deshuesados ​​y 300 gramos de carne de conejo.

Condimentos: aceite de cacahuete, rodajas de jengibre, vino de arroz, sal.

Ejercicio:

1. Lavar la carne del conejo, cortarla en trozos, remover con vino de arroz y sal, dejar marinar durante media hora, luego lavar y escurrir los dátiles rojos y; remójalos en agua tibia durante media hora (no viertas agua).

2. Vierte los dátiles, el agua, la carne de conejo, las rodajas de jengibre y el vino de arroz en la cazuela, lleva a ebullición a fuego alto; , quitar la espuma, añadir aceite de cacahuete y cocinar a fuego lento hasta que la carne del conejo esté crujiente y sazonada con sal.

Eficacia: No apto para personas delicadas y hermosas, que nutren el qi y la sangre y tienen exceso de flema.

2. Sopa de Polygonatum odorifera y conejo

Ingredientes: 7 azufaifas peladas, 60 gramos de ñame, 100 gramos de Polygonatum odorifera y 300 gramos de carne de conejo.

Condimentos: grasa de pollo, vino de arroz, sal.

Práctica:

1. Pelar y lavar el Polygonatum odoratum y el ñame, cortar el Polygonatum odoratum en trozos, cortar el ñame en dados, lavar y cortar en dados la carne de conejo, añadir el vino de arroz y la sal y marinar 15 minutos;

2. Tomar una cacerola, verter agua, azufaifa, ñame, poligonatum odorifera y carne de conejo, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 2 horas, y finalmente agregue sal al gusto, rocíe con grasa de pollo.

Eficacia: No apto para personas con belleza y cuidado de la piel, que nutren el yin y reponen el qi, estancamiento del qi y bloqueo de la flema, y ​​bazo y estómago débiles.

En tercer lugar, caldo de liebre Qilong

Ingredientes: 500 gramos de carne de conejo, 15 gramos de moras, 30 gramos de carne de longan y 15 gramos de baya de goji.

Condimentos: sopa clara, vino de arroz, sal.

Práctica:

1. Lavar la carne de longan, la mora, la baya de goji y la carne de conejo, cortar la carne de conejo en trozos y blanquearla en agua hirviendo; En una cazuela, vierta la carne de conejo, el vino de arroz y la sopa clara, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas hasta que la carne de conejo esté crujiente, luego agregue sal al gusto.