Cómo hacer ercai, cómo hacer ercai delicioso

Lonchas de cerdo salteadas con verduras

Ingredientes principales

2 personas

Cantidad adecuada de cerdo y cabezas de mostaza

Condimento

Una cantidad adecuada de aceite para ensalada, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 ajos, 6 granos de pimienta y una cantidad adecuada de chile seco.

Revuelva lonchas de cerdo fritas con verduras 1

Limpiar las verduras y quitarles la piel vieja de raíz

Paso 2

Cortar las grandes en trozos de hornillo, come los pequeños enteros, corta la carne en rodajas finas y prepara los ajos por separado 2 o 3 granos de pimienta y 5 o 6 granos de pimienta

Paso 3

Vierte aceite en la olla (si es un salteado vegetariano, habrá un poco más de aceite de lo habitual porque el plato mismo absorbe aceite). Si estás fríe con las rodajas de carne, no es necesario agregar más aceite después de que el aceite esté caliente. , primero ponga las rodajas de ajo y los granos de pimienta en la cacerola de aceite y sofría hasta que estén fragantes. Luego reduzca el fuego a bajo, agregue las rodajas de carne y sofría el aceite.

Paso 4

Agrega las verduras picadas

Paso 5

Pon a fuego alto y sofríe todo junto. Si toleras la comida picante, añade dos gajos más de chile seco

Paso 6

Añade un poco de sal y sofríe rápidamente a fuego alto

Paso 7

Vierte medio recipiente con agua caliente hasta cubrir ligeramente los platos. Debido a que el agua caliente puede mantener el aceite caliente y no hará que la temperatura en la olla baje repentinamente, puede mantener los platos de color verde brillante.

Paso 8

Sin la tapa, use agua alta. Caliente para escurrir los jugos de las verduras. Revuelva unas cuantas veces durante este período.

Paso 9

Agregue un poco de glutamato monosódico de la olla. Las verduras quedan muy cocidas y se pueden comer crudas, así que no las cocines mucho tiempo