¿Cómo hacer bolas de masa?

1. Lavar los frijoles rojos y dejarlos en remojo durante la noche.

2. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante varias horas.

3. Escurrir y mezclar el arroz glutinoso remojado y los frijoles rojos, agregar sal comestible y mezclar bien.

4. Coge dos hojas de junco lavadas y enróllalas formando un embudo.

5. Cargar el arroz mezclado y compactarlo.

6. Presiona los lados de las hojas con los dedos.

7. Dobla las hojas superiores hacia abajo para cubrir el arroz y presiona las hojas por ambos lados con los dedos.

8. Dobla las hojas largas boca abajo.

9. Zongzi elaborado en lino marrón.

10. Cortar el exceso de hojas de bola de arroz.

11. Las bolas de arroz envueltas se deben remojar en agua. Cuando todas las bolas de arroz estén envueltas, colóquelas en la olla a presión de agua y continúe cocinando durante 25 minutos antes de apagar el fuego. Después de enfriar, sacar y servir.