Cuando se matan cerdos en las zonas rurales, ¿cómo comer panceta de cerdo para que quede más deliciosa?
Las únicas cosas en la vida que no pueden decepcionarse son la comida y los hermosos paisajes. Ayer almorcé afuera y pedí un plato de callos fríos. Un plato pequeño costó 38 yuanes y la cebolla representó la mayor parte. Por la mañana, fui al mercado matutino y compré dos panceta de cerdo fresca. La panceta de cerdo cruda costaba solo 28 yuanes la libra. Compré dos por menos de 60 yuanes. Debo decir que ahora tenía que comer. usted mismo ahorra dinero. La panceta de cerdo es lo mismo que el intestino de cerdo. A mucha gente le gusta comerlo, pero rara vez lo preparan en casa porque es complicado de limpiar. Si no se limpia bien, el olor será fuerte y afectará directamente el apetito. Haga panceta de cerdo, así que lo compartiré con usted. Aquí hay algunos consejos para limpiar la panceta de cerdo. Aprenda a hacer esto y podrá comerla limpiamente y con confianza.
Los callos de cerdo son el estómago de un cerdo. Se puede utilizar para hacer sopa o sofreír. Es tierno y delicioso. La preparación no es complicada. La panceta de cerdo fresca tiene mucha mucosidad. Si no se lava, afectará directamente el sabor. Además, hay que quitar la grasa de la panceta de cerdo, que es la fuente del olor a pescado, por lo que hay que lavarla.
La mayoría de las personas están acostumbradas a usar sal para lavar varios órganos internos de los cerdos. Debido a que la sal tiene un efecto bactericida y las partículas son relativamente gruesas, de hecho elimina mucha suciedad. solo usa sal para lavarlo. Solo necesitas agregar dos ingredientes para que la panceta de cerdo quede limpia. Son harina de maíz y harina. Esto es algo que mucha gente no sabe. Este método también me lo dijo el dueño de la carnicería. La harina de maíz es mucho más espesa que la harina y no es pegajosa, y su combinación con la harina puede eliminar más completamente las membranas mucosas y la grasa. Además, se agrega sal y la sal también forma partículas gruesas, que no solo se pueden eliminar. suciedad pero también tienen efectos esterilizantes y desinfectantes.
Tomar un bol grande y poner la panceta de cerdo, agregar más harina de maíz, una pequeña cantidad de harina y sal, luego frotar vigorosamente la panceta de cerdo con ambas manos como si se lavara ropa, remar una panceta de cerdo grande y frotar lentamente hasta Lávalo todo y estará listo en 10 minutos.
La mucosidad y la grasa de la panceta de cerdo se convertirán en grumos después de frotarla con harina de maíz. Frote hasta que no quede más harina de maíz seca. Continúe agregando un puñado y frotando.
Después de fregar, si hay ciertas áreas de grasa que realmente no se pueden eliminar, puedes rasparlas fácilmente con un cuchillo. Mira esta capa gruesa de aceite, si no se elimina, tiene olor a pescado. maloliente. Después de quitar la grasa, frótela nuevamente con harina de maíz y luego enjuáguela con agua limpia. La panceta de cerdo limpia quedará tierna y deliciosa sin importar cómo la cocine.
Al lavar la panceta de cerdo, está mal agregar solo sal para lavarla. Agregue un poco de sal para asegurarse de que la panceta de cerdo no tenga olor a pescado ni huela y tenga mejor sabor. La panceta de cerdo lavada queda rosada y tierna sin olor a pescado. Si te gusta comer panceta de cerdo pero no sabes cómo limpiarla, prueba este método rápidamente. Es tan fácil de usar que no podrás creer lo que ves.