Pera nieve guisada en azúcar de roca

Materiales necesarios para la preparación: azúcar de roca, pera nieve, agua hervida fría.

Primero corta 1/5 de la pera y saca el resto de la pera. Recuerda no romper la cáscara y tirar la parte superior. Seguirá siendo útil en el futuro.

A continuación, echamos el azúcar de roca a las peras. Si tienes las condiciones en casa, puedes agregar hongo blanco y baya de goji. Recuerda remojar el hongo blanco con anticipación y luego verterlo en agua hervida fría y 2/3 de la altura de la pera. Ahora cubre la mitad superior de la pera.

Pon un poco de agua en la olla, luego introduce la pera, cocina a fuego medio durante 1 hora, luego cocina a fuego lento durante tres minutos, guisa la pera con una cucharada de azúcar de roca y ¡listo!