Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre la tarta de crema animal y la tarta de crema vegetal?

¿Cuál es la diferencia entre la tarta de crema animal y la tarta de crema vegetal?

1. Ingredientes: La nata fresca animal se extrae de la leche. La mantequilla vegetal está hecha de aceites vegetales hidrogenados y entre sus ingredientes se incluyen ingredientes hidrogenados como aceite de palma y jarabe de maíz. También se la conoce como "margarina".

2. Sabor: La mantequilla animal se extrae de los productos lácteos, por lo que tiene un rico sabor a leche y un sabor suave. Postgusto fuerte. Sin embargo, la crema de verduras tiene una textura más ligera y sin sabor lácteo. El sabor resultante es esencia y dulzor.

3. Aspecto: Visualmente la crema animal es de color amarillento y de textura espesa. La crema de verduras queda muy, muy blanca.

4. Tubería: La diferencia más obvia entre la mantequilla vegetal y la mantequilla animal es que es más fácil ver a través de la tubería. Debido a su naturaleza, la pasta animal se derrite fácilmente cuando se expone a altas temperaturas. La mantequilla vegetal tiene una fuerte plasticidad y un alto punto de fusión, lo que la hace muy buena para decoración.