¿Cómo hacer pulpo?

El pulpo, el llamado pulpo, es un alimento que proviene de las profundidades del mar. En general, la gente prefiere asar un pulpo a la parrilla cuando come, que sabe muy bien, especialmente los amigos a los que les gusta beber. Este es el mejor aperitivo de todos los tiempos. De hecho, hay muchas otras formas de comer pulpo y saben muy bien. Entonces, ¿qué otra forma de cocinar pulpo es más deliciosa?

Primero prepara los ingredientes:

Mini pulpo X Cantidad adecuada (ver proceso de uso en el artículo para más detalles).

Una vez listos los ingredientes, comenzamos a cocinar. Primero tratamos el pulpo. Para limpiar mejor el pulpo y quitarle el olor a pescado simplemente escaldamos el pulpo, le añadimos agua y lo ponemos a hervir. Después de que hierva el agua, echamos el pulpo en la olla, agregamos 1 cucharada de vino de cocción, agregamos 5 rodajas de jengibre, volvemos a hervir a fuego alto y cocinamos por 1 minuto más después de que hierva el agua.

Preparamos un recipiente grande y lo llenamos con abundante agua. Después de escaldar el pulpo, lo recogemos con una espumadera y lo metemos en el recipiente para que se enfríe. Todos debemos recordar que no deben faltar los pasos en agua fría, lo que hará que tu pulpo tenga mejor sabor y sea más elástico. Después de beber agua fría, lave el pulpo a mano, retire la membrana interna, retire los huesos, limpie los órganos internos sin procesar y finalmente enjuague.

Una vez procesado el pulpo, entra oficialmente en la etapa de cocción. Agrega aceite a la sartén y calienta. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, baje el fuego, vierta las rodajas de jengibre y el ajo picado en la olla y saltee lentamente hasta que estén fragantes. Después de que salga el aroma, agregar 1 cucharada de pasta de frijoles, sofreír el aceite rojo en la pasta de frijoles, verter el pulpo lavado en la olla, poner a fuego alto y sofreír rápidamente, sofreír el pulpo y los ingredientes. en la olla de manera uniforme!

A continuación añade 1 ají pequeño y 1 ají seco pequeño. Es mejor cortar los chiles secos en trozos pequeños con anticipación para que el picante salga más fácilmente. Sofríe rápida y uniformemente con una espátula para conseguir el picante. Después de sofreír, agregue 3 cucharadas de vino de cocción. Sofreír rápidamente con el vapor de la olla para que se evapore el sabor del vino, dando como resultado la sopa más pura que se fundirá con el pulpo. Debido a que la pasta de frijoles es salada, puedes probar si hay sal en el sabor. Si es suficiente, no lo dejes pasar. Si no es suficiente, añade un poco más. Finalmente, sofreír uniformemente y remover toda el agua de la olla para que el pulpo luzca seco y fragante.

El pulpo frito está lleno de fragancia. Espolvorea un poco de cebolla verde en el plato y ¡ya estará listo un pulpo fragante y picante! Si te gusta esta forma de comer, pruébala cuando tengas tiempo y asegúrate de querer volver a comerla. ¡Será muy memorable!