Cómo hacer una deliciosa y fácil sopa de albóndigas de melón de invierno

Ingredientes: melón de invierno, relleno de cordero, cebolla verde, jengibre, pimienta, sal, glutamato monosódico, trece especias.

Pasos prácticos:

Paso 1: coloque la cebolla, el jengibre y los pimientos en un recipiente limpio y cocine durante una o dos horas. Si no te gusta la cebolla y el jengibre, utiliza agua con cebolla, jengibre y pimiento. Como usamos relleno de cordero, usamos ají para eliminar el olor a pescado.

Paso 2: Remojar la cebolla, el jengibre y el pimiento durante dos horas.

Paso 3: Escurrir y reservar.

El cuarto paso es añadir sal y glutamato monosódico al relleno de cordero.

Paso 5: Batir la cebolla, el jengibre y el agua de pimiento hasta que espese. Toca la pizarra. Al comer albóndigas y wontons, los rellenos de carne se deben batir con agua, y al comer albóndigas, los rellenos de albóndigas y bollos se deben batir con aceite.

Paso 6: Pelar y cortar en rodajas el melón de invierno.

El séptimo paso es echar agua fría al melón de invierno y empezar a cocinar. Cuando empiecen a formarse pequeñas burbujas a su alrededor, estarás listo para hacer las albóndigas.

Paso 8, utiliza una cuchara para darle forma de bola a la carne. Si no, puedes apretarlo con las manos, pero recuerda usar guantes.

Paso 9: Escaldamos todas las albóndigas y ponemos a fuego alto.

Paso 10: Quitar la espuma y limpiar.

Paso 11, solo añade sal antes de servir. Si te gusta el cilantro y la pimienta, puedes añadir un poco.