¿Cómo encurtir paparda sin que parezca sospechoso?
¿Cómo hacer paparda sin olor a pescado?
El saurio es delicioso y hay muchas formas de prepararlo, pero hay una premisa: los pasos para quitar el olor a pescado del saurio son los siguientes:
1 Cortar el saurio. panza de saurio, lavarla y escurrirla, pelarla y cortar los ajos.
2. Con un cuchillo afilado, realizar cortes cada 2 cm en el pescado para condimentar.
3. Unte la sal uniformemente sobre el pescado y déjelo marinar durante 5 minutos.
4. Introduce las rodajas de ajo en las marcas del cuchillo de un lado.
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Poco conocimiento sobre el saurio
El saurio es la única especie entre los saurópodos y también es uno de los peces alimenticios importantes. Su nombre científico, Cololabis saira, proviene del nombre local de la especie en la península de Muyi, Japón, donde saira es ruso (сарра). Tanto los caracteres chinos como los japoneses se refieren a "paraurio", probablemente porque es tan largo como un cuchillo y su temporada de producción es en otoño. El saurio es un pescado muy común en algunas cocinas del este de Asia. Redondas y en forma de bastón; 5-6 aletas detrás de la aleta dorsal y 6-7 aletas libres detrás de la aleta anal. Hay muchas protuberancias, pero no lados largos, y los dientes son delgados y débiles, la parte posterior del cuerpo es de color azul oscuro, el abdomen es de color blanco plateado y el hocico y la parte posterior del pedúnculo de la cola son ligeramente amarillos.
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¿Cómo destripar al saurio?
Los consumidores adoran profundamente el saurio debido a su sabor único y su bajo precio. Mucha gente intenta cocinar saurio en casa. Pero lidiar con un pez no es un asunto sencillo, por lo que alguien preguntó, ¿cómo se destripa al saurio? Aquí están tus respuestas.
De hecho, el saurio no necesita extirpar sus órganos internos porque no tiene estómago y no deja residuos de comida en su estómago. Además, el vientre y los intestinos del saurio son sus partes más deliciosas. Al cocinar saurio, también puedes dejar los órganos internos para disfrutar todo el sabor.
La forma de comer saurio es relativamente auténtica, sin extraer los órganos internos. Los órganos internos del saurio son delgados y largos, y a muchos japoneses les encanta comerlo debido a su sabor amargo. Y se dice que los órganos internos del saurio son ricos en nutrientes, como calcio, niacina y diversas vitaminas. Por eso la gente dice: "Las personas que realmente comen saurio a menudo solo comen los órganos internos".
Si realmente es necesario extirpar los órganos internos, el método de tratamiento es muy simple. Utilice unas tijeras para cortar a lo largo de la zona del ombligo del pescado hacia la cabeza, luego retire los órganos internos con las manos y lávelos con agua limpia.
¿Quién no puede comer paparda?
La población general puede consumirlo.
Los siguientes grupos de personas no son aptos para comer saurio:
1. Las personas con alergias tampoco deben comerlo. Si lo comen, no sólo empeorará la afección, sino que también puede ir acompañado de síntomas como sarpullido, dolor abdominal y diarrea.
2. Los pacientes con sangrado no deben comer más saurio. Debido a que la carne de saurio contiene ácido eicosahexaenoico, que puede inhibir la agregación plaquetaria y agravar los síntomas hemorrágicos, es mejor comer menos pescado o nada de él.
3. Los pacientes con gota no deben comer paparda. Esto se debe a que la gota es causada por trastornos del metabolismo de las purinas en el cuerpo humano, que se manifiesta principalmente por hiperuricemia (contenido excesivo de ácido úrico en la sangre)