Una lista completa de recetas de sopas nutritivas para el estómago.
Sopa de hueso de cerdo y ñame
Ingredientes: espina de cerdo, ñame, maíz tierno, canela, jengibre, laurel, goji, sal refinada.
Método: 1. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo. Escaldar el lomo de cerdo, quitarle la espuma de sangre y reservar. 2. Agregue suficiente agua a la cazuela, agregue el lomo de cerdo, las rodajas de jengibre, la canela y las hojas de laurel, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. 3. Cortar el maíz tierno en trozos pequeños. Cocine la cazuela durante 30 minutos, luego agregue los cubitos de maíz tierno y continúe cocinando a fuego lento. Pelar el ñame y cortarlo en trozos de cocción. 4. Echar los trozos de ñame en la cazuela. Espolvorea con baya de goji. Agrega la cantidad adecuada de sal refinada y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Función: El ñame tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago y nutrir los pulmones y los riñones. Es la mejor receta para personas con el bazo y el estómago débiles en otoño.
Sopa de costilla de cerdo guisada con setas del árbol del té
Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 30 gramos de setas del árbol del té, media zanahoria, 4 trozos pequeños de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Elaboración: 1. Picar en trozos, lavar y reservar. Remojar los champiñones del árbol del té con media hora de antelación. Pelar las zanahorias, cortarlas en cubos y cortar el jengibre en rodajas. 2. Después de que la olla esté hervida, ponga las costillas en el agua y luego lave la espuma de la superficie de las costillas. 3. Coloque las costillas, los champiñones del árbol del té, las zanahorias y las rodajas de jengibre en la olla interior y agregue una cantidad adecuada de agua. 4. Coloque la taza interior en la olla eléctrica, cierre la tapa, agregue la cantidad adecuada de agua y ajuste a ebullición. Después de cuatro horas, cuando escuches la campana, estará listo. Añade un poco de sal y ya está listo para comer.
Función: El hongo del árbol del té tiene el efecto de fortalecer el bazo y detener la diarrea, y tiene funciones especiales de antienvejecimiento, reducción del colesterol y prevención y lucha contra el cáncer. La sopa de costillas de cerdo guisadas con champiñones del árbol del té es una sopa que fortalece el bazo y el estómago en otoño.
Sopa de rábanos y cordero
Ingredientes: panceta de cordero (750g), rábano blanco (500g), rodajas de jengibre, vino de cocción, pimienta, sal.
Método: 1. Lavar la panceta de cordero (750 g) y cortarla en tiras gruesas. Lavar y triturar el rábano blanco (500 g). 2. Vierta el aceite base en la olla, agregue las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes, luego vierta agua hirviendo, agregue sal, esencia de pollo, vino de cocción y pimienta al gusto. 3. Después de que hierva el agua, agregue el cordero y cocine, luego agregue el rábano blanco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se corte el rábano. Espolvorea con cebolla verde y hojas de cilantro y sirve.
Eficacia: Esta sopa puede reponer el qi, calentar el estómago y disipar el frío.
Sopa de panceta de cerdo a la pimienta
Ingredientes: panceta de cerdo 1, sal, pimienta blanca, etc.
Elaboración: 1. Lavar primero la panceta de cerdo (puedes añadir sal y vinagre, blanquearla en agua hirviendo) y llenar la olla con agua. 2. Coloque los trozos de panceta de cerdo (o tiras) en la olla, agregue pimienta blanca en polvo y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. 3. Cuando la sopa esté espesa y blanda, agregue sal, vino de cocina y glutamato monosódico y sirva.
Uso: Esta sopa se puede consumir antes de las comidas. El ají es de naturaleza cálida y tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío. La panceta de cerdo tiene el efecto de fortalecer el estómago y nutrirlo.
Sopa de carne magra de papaya
Ingredientes: 1 papaya, 250g de carne magra, 15g de cebada cruda y cocida, 10g de Polygonatum odorifera, 10g de ñame.
Método: 1. Pelar y descorazonar la papaya, lavarla y cortarla en trozos. 2. Ponga la carne magra en agua hirviendo, cocine por 5 minutos y retírela del agua fría. 3. Hierva la cantidad adecuada de agua, agregue todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 3 horas. Esta sopa se puede condimentar con sal.
Función: Diurética y deshumidificante, regulando el qi y fortaleciendo el bazo, humectando los intestinos y laxante, beneficiando la piel y tratando el eccema.
Sopa de tofu y cabezas de pescado saladas
Ingredientes: 4 trozos de tofu, 1 cabeza de pescado salada, 100g de col seca.
Método: 1. Lavar la cabeza de pescado salado, dejarla en remojo durante media hora y cortarla en trozos. 2. Lavar el tofu original. 3. Remojar la col, lavarla y cortarla en gajos. 4. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 3 horas hasta que se absorba el sabor. Si diluyes la sal, puedes hacerlo.
Función: Esta sopa puede eliminar la humedad y el calor en los intestinos y el estómago, curar el estreñimiento, el dolor de cabeza por viento, la hinchazón y el dolor de los dientes, la garganta seca, la falta de hambre y las llagas.
Sopa de perilla, jengibre y dátil rojo
Ingredientes: 10g de hojas frescas de perilla, 3 rodajas de jengibre, 15g de dátiles rojos.
Método: 1. Primero lave los dátiles rojos, quíteles el corazón y luego corte el jengibre en rodajas. 2. Cortar las hojas frescas de perilla en tiras, ponerlas en una cazuela llena de agua tibia, añadir rodajas de jengibre y dátiles rojos y cocinar a fuego alto. 3. Después de que la olla hierva, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Luego saca las hojas de perilla y las rodajas de jengibre y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
Función: Esta sopa tiene las funciones de calentar el estómago, dispersar el frío, eliminar los alimentos y favorecer el qi.
Sopa Baiye de Carne Huaishan
Ingredientes: 400 gramos de callos, 3 rodajas de jengibre, 150 gramos de carne magra, 10 gramos de ñame y 10 gramos de gorgona.
Método: 1. Lavar Hu Aishan y Gorgon Fruit. 2. Poner la carne magra en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, luego sacarla y lavarla con agua fría. 3. Lavar las rejillas de ternera y cortarlas en trozos. 4. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego lento durante 3 horas y sazonar con sal.
Función: Esta sopa calienta el estómago, estimula los nervios gastrointestinales, repone el fuego medio, los aperitivos y fortalece el bazo.