Receta y elaboración del pastel Baxian

Ingredientes

Poria 100g

Ñame 100g

Cebada 100g

Semillas de loto 100g

Ginseng crudo secado al sol 15g

Harina de arroz japonés 150 g

Harina de arroz glutinoso 150 g

Cantidad adecuada de agua

Cantidad adecuada de azúcar

Cómo hacer Pastel Baxian

Polvo todos los ingredientes anteriores excepto la harina de arroz glutinoso. Si es difícil de batir, puedes comprar la harina directamente. Lo remojé en agua, luego lo hice puré y luego lo filtré.

Añadir harina de arroz glutinoso, azúcar y una pequeña cantidad de agua para hacer un bizcocho.

Yo lo cocí al vapor en una sartén durante 30 minutos.