Cómo hacer pastel helado, cómo hacer pastel helado

Cómo hacer pastel de piel helada

1. Prepara una gasa de 6 pulgadas. A mí personalmente me gusta la textura suave de la gasa de fideos caliente, divide el embrión de pastel en dos trozos y reserva. .

2. Prepara puré de batata morada:

3. Prepara la piel helada: 1. Pon en un recipiente la leche, el aceite de ensalada y el azúcar blanca y mezcla uniformemente. 2. Mezcle la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz pegajosa y la harina de arroz de manera uniforme, tamice y vierta en la mezcla de leche en tandas, mezcle bien y déjela reposar durante 30 minutos. 3. Envolver el bol con film transparente, meterlo en la olla y cocinar, tardará unos 40 minutos. Para comprobar si están maduros basta con mirar si son todos del mismo color, de color blanco lechoso y ligeramente transparentes.

4. Cuando la piel del hielo se esté enfriando, puedes preparar la harina cocida. Poner en una olla la harina de arroz glutinoso y sofreír a fuego lento hasta que adquiera un color ligeramente amarillo y salga el aroma de la harina. .

5. Cuando la piel del hielo no esté demasiado caliente, presiónela lentamente con el dorso de la mano para frotar todo el aceite de la superficie. El movimiento debe ser suave, de lo contrario el aceite salpicará. . Después de amasar todo el aceite, puedes acelerar el amasado. Al principio quedará muy pegajoso, pero aún puedes amasarlo hasta formar una bola después de amasar por un tiempo.

6. Hacer piel de hielo de colores: 1. Morado: Coge un trozo de piel de hielo, añade puré de boniato morado y frótalo sobre la piel de hielo. Es un método que no te ensucia las manos. Se recomienda utilizar film transparente y poner los materiales sobre el film. Simplemente amase con el film y no se pegará a sus manos en absoluto. 2. Verde: De la misma manera, use té verde en polvo en lugar de puré de camote morado. Puede ajustar lentamente la cantidad de polvo hasta que esté satisfecho con el color. No se recomienda agregar mucho de una vez. 3. Color café: Mismo método, usando cacao en polvo. Coloque la piel de hielo de colores preparada en el frigorífico durante 1 hora.

7. Poner una cantidad adecuada de mantequilla en una sartén antiadherente, y después de que se derrita, agregar el puré de camote morado restante, agregar 2 cucharadas de leche condensada y revolver bien. Después de enfriar, tome una cucharada grande de envoltura de plástico, agregue un trozo de envoltura de plástico encima, use un rodillo para enrollar la masa en un molde redondo de 6 pulgadas, retire la capa superior de envoltura de plástico y levántela suavemente. y colocarlo sobre el embrión de bizcocho preparado. Quitar el film plástico y agregar una capa de embrión de bizcocho. De la misma forma, agregar una capa de puré de batata morada. El exceso de puré de papa morada que se encuentra fuera del embrión de bizcocho se puede raspar. un raspador.

8. De la misma manera que el sándwich de puré de batata morada, extienda un trozo de piel de hielo blanco de más de 6 pulgadas, que pueda envolver todo el embrión del pastel.

9. Por último, utiliza piel de hielo morada para hacer flores y hojas verdes para decorar la tarta según tus propias preferencias.