¿Cómo conservar el edamame pelado sin que se estropee? ¿Cómo hacer un delicioso edamame frío?
1. Cómo conservar el edamame
Pelar el edamame fresco en frijoles, luego hervir una olla con agua con sal. Después de que el agua hierva, verter el edamame y blanquearlo durante unos 30 minutos. segundos, sácalo inmediatamente y déjalo a un lado. Viértelo en el agua fría preparada. Si la cantidad de agua fría no es demasiada, no podrá enfriarse rápidamente. Puedes seguir cambiando el agua o echando agua fría para enfriar el edamame lo más rápido posible.
Una vez que el edamame esté completamente frío, sácalo y escúrrelo, limpia el agua cruda de la superficie y colócalo en una bolsa de plástico. Cada bolsa se puede llenar con suficiente comida para una comida. Luego ate bien la bolsa, coloque la bolsa de plástico en el congelador del refrigerador y congélela. Simplemente sácalo y descongélalo cuando quieras comerlo.
2. Precauciones de conservación
En primer lugar, ya sea escaldado o frito, el edamame debe estar "muerto" para bloquear la posibilidad de su crecimiento, de modo que se minimice su crecimiento. Es posible retener los nutrientes del edamame.
En segundo lugar, el edamame procesado no debe contener agua cruda y debe sellarse en bolsas para aislar el aire antes de almacenarse en el congelador.
En tercer lugar, tome la mayor cantidad de edamame congelado que pueda para evitar descongelarlos y congelarlos repetidamente, lo que destruirá la nutrición y el sabor del edamame.
3. Cómo cocinar edamame sin que se decolore
Primero, siembra el edamame después de que hierva el agua;
Segundo, deja caer unas gotas de aceite;
p>
En tercer lugar, no lo cubras.
4. Cómo hacer edamame frío
1. Primero poner en una olla con agua fría la cebolla, el pimiento, el anís, la canela y los demás condimentos, hervir hasta que hierva el agua, agregar. el edamame y cocinar durante 5 -7 minutos;
2. Apagar el fuego, sacar el edamame, enfriarlo con agua fría, ponerlo en un recipiente, añadir la cantidad adecuada de sal (ajustar). según el gusto personal), y agregue el agua del condimento al edamame recién cocido mientras aún esté caliente. Vierta en el recipiente que contiene el edamame, no use demasiada agua, pero no use el edamame; p>3. Remojar durante más de 3 horas, luego sabrá.
5. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el edamame?
Agrega canela, granos de pimienta, rodajas de jengibre, anís estrellado, hinojo y otros condimentos a la olla, y luego agrega las judías verdes. Tenga en cuenta que el edamame debe cocinarse en agua fría. Estará bien en unos 10 minutos después de que hierva el agua. Me gusta comer comida firme y cocinarla durante 8 minutos. No estará mal. Si te gusta la comida blanda, puedes cocinarla 2 minutos más. Si se cocinan durante demasiado tiempo, las vainas se volverán blandas y amarillas, y los frijoles pueden desmoronarse, lo que no sólo afecta la apariencia sino que también reduce el sabor.