¿Qué no se puede comer con setas? ¿Quién no puede comer setas?
Las setas de invierno son un ingrediente de setas muy rico. Las comemos en muchos platos caseros, como el famoso pollo estofado con champiñones, huevos al vapor con champiñones, etc. A continuación, aprendamos qué no se puede comer con champiñones.
Qué no se debe comer con las setas
1. Las setas no se pueden comer con alimentos ricos en vitamina D
Las setas no se deben comer con cangrejos y otros alimentos rico en vitamina D. Si se comen juntos, ambos alimentos son ricos en vitamina D. Si se comen juntos, el contenido de vitamina D en el cuerpo humano será demasiado alto, el contenido de calcio aumentará y se producirán fácilmente cálculos renales.
2. Los champiñones no se pueden comer con algunos alimentos ricos en carotenoides.
Los champiñones no se pueden comer con tomates y zanahorias. Los champiñones son ricos en sustancias bioquímicas y son ricos en carotenoides. , las zanahorias y otros alimentos juntos destruirán los carotenoides de los tomates y las zanahorias y reducirán su valor nutricional.
3. Las setas no se pueden comer junto con carne de burro
Las setas no se pueden comer junto con carne de burro, de lo contrario pueden aparecer fácilmente síntomas como dolor abdominal y diarrea. Debido a que la carne de burro también es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, puede reponer el qi y la sangre y beneficiar a los órganos internos, mientras que los hongos son ricos en grasas. Comer carne de burro y hongos juntos puede aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal y causar. diarrea.
¿Quién no debe comer hongos?
1. Los pacientes con picazón persistente en la piel deben evitar comerlos.
2. Los pacientes con humedad fría y estancamiento de qi en el bazo y el estómago no son aptos para comer hongos.
3. Si tenemos gota, entonces no debemos comer setas para evitar agravar la afección.
Cómo hacer champiñones deliciosos
Ingredientes: 1000 g de pato, 20 g de champiñones secos, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pasta de judías, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de soja oscura salsa, cantidad adecuada de sal
Preparación:
1. Lavar el pato y cortarlo en trozos.
2. Remojar previamente los champiñones, lavarlos y cortarlos en rodajas; cortar el jengibre en tiras.
3. En agua hirviendo añadir un poco de jengibre rallado, añadir los trozos de pato y blanquear la sangre para quitar la sangre, sacarla, enfriarla y enjuagarla.
4. Añade aceite al wok, sofríe el jengibre rallado hasta que esté fragante, luego añade los trozos de pato y sofríe a fuego alto hasta que la grasa del pato se desborde.
5. Añade la pasta de judías, luego añade las rodajas de champiñones y sofríe a fuego alto.
6. Añade un poco de vino de arroz, salsa de soja oscura, una cucharada de agua caliente y cocina a fuego medio hasta que los trozos de pato estén cocidos.
7. Añade un poco de sal al gusto.
Consejos para comprar setas
Para identificar las setas de alta calidad, puedes observar que las tapas de las setas (también conocidas como setas paraguas) son grandes, gruesas y redondas, con los bordes intactos, color brillante y olor fragante. Grueso y espeso, el corte del mango del hongo es grueso y redondo y está cerca de la parte inferior del sombrero del hongo;
La superficie del sombrero del hongo tiene pocas arrugas. Productos básicamente secos. El cuerpo de los hongos de alta calidad es duro y no blando.