¿Cuál es la diferencia entre Maocai y Malatang?
1. Las formas de los productos terminados son diferentes. Para hacer maocai, se ponen todos los ingredientes en una olla con una espumadera y se cocinan. Para hacer malatang, se pone una brocheta de bambú en la olla y se hierve. Por eso al Malatang también se le llama brochetas picantes.
2. La comida es diferente. Maocai es un plato ordenado por el personal de cocina en porciones o tazones. Después de cocinarlo, se prepara con los ingredientes principales únicos de Maocai y luego se sirve directamente a los invitados. El malatang lo preparan los sazonadores en la cocina trasera y lo sirven en la recepción. Los huéspedes pueden pedirlo y calentarlo ellos mismos.
3. Diferentes formas de venta. Maocai es comida rápida y pertenece a la categoría de comida rápida. Suelen venderse uno a uno y el precio es relativamente económico. El malatang es una pequeña olla caliente deformada, generalmente con algunas brochetas. Los pequeños y los grandes tienen diferentes precios. Los más caros son más adecuados para la cena o los refrigerios nocturnos.