¿Cuál es el condimento para la salchicha de pollo?
1. Lavar y picar el jengibre y el ajo;
2. Utilizar una picadora de carne para picar la pechuga de pollo.
3. pechuga, jengibre, Mezcle el ajo, el aceite de oliva, el vino de cocción, la pimienta negra y otros ingredientes;
4 Revuelva vigorosamente en una dirección.
5. Pela y cocina el maíz al vapor.
6. Pon el maíz en un procesador de alimentos.
7. Si te gustan los cereales, puedes omitir este paso;
8 Pon el puré de maíz en el puré de pollo;
9. Mezcla bien;
10 Enjuaga el carcasa con agua limpia;
p>
11 Llene la carcasa con agua, limpie el interior y compruebe si hay agujeros.
12 Coloque la carcasa en la boca de; la máquina llenadora de salchichas, dejando un pequeño nudo; vierta la carne.
13. Vierta los intestinos de pollo y átelos bien con hilo de algodón a intervalos;
Haga algunos agujeros con una aguja; ; colgarlos para que se sequen al aire durante un rato;
15. Hervir agua en una olla y mantenerla a 70-80 grados;
Meter la salchicha a 16;
Cocinar a 17 durante unos 8 minutos, hasta que cambie de color por completo.
18 Dejar que se absorba el agua de las salchichas cocidas con papel de cocina.
19 Calentar un poco de aceite en una olla y poner las salchichas; 20 Freír hasta que la superficie esté ligeramente dorada, luego darles la vuelta.
21 Freír hasta que ambos lados estén dorados.
1. Quitar los huesos de las piernas de pollo, quitar los tendones y picar en trozos pequeños.
2. Agrega una clara de huevo, agrega los ingredientes y revuelve durante al menos cinco a diez minutos hasta que la carne se vuelva gelatinosa.
3. Añade el ajo picado y el cilantro y mezcla bien.
4. Utilice film transparente y cortina de sushi para darle forma, luego cocine al vapor durante cinco minutos.
5. Finalmente mételo en el horno a 180 grados y hornea durante otros diez o quince minutos. Cuando esté frío, retira el film plástico y corta en rodajas.
Ingredientes: carpa plateada, vino blanco
Accesorios: sal, pimienta, salsa de soja, azúcar, té.
Método de elaboración
Edición
Pasos de cocción:
1. Quitar las vísceras, raspar las escamas del pescado y limpiarlo. pez.
2. Cortar la cabeza del pescado y separar el pescado del medio.
3. Untar una capa de vino blanco uniformemente por dentro y por fuera del pescado, después añadir sal, pimienta y un poco de salsa de soja. Luego, deje marinar en la capa de conservación durante dos días, tiempo durante el cual se debe voltear el pescado y masajearlo.
4. Pon un trozo de papel de aluminio en la olla de hierro y ponle azúcar y té. Luego coloque la cortina humeante y coloque el pescado encima.
5. Cuando el azúcar humee a fuego alto, inmediatamente tapa la olla y baja el fuego, ahúma durante tres minutos y luego apaga el fuego. Espera a que la olla se enfríe antes de abrirla. Recuerda, de lo contrario llenará la habitación de humo.
6. Añade un poco de aceite a la olla, caliéntalo, mete el pescado en la olla y sofríe hasta que esté cocido, entonces ya está listo para comer.