En otoño, muchas personas mayores de las zonas rurales pueden secar verduras. ¿Qué legumbres secas se pueden comer en las zonas rurales en invierno?

En otoño, el clima es más fresco y seco. También llueve menos. Muchas personas mayores de las zonas rurales de aquí pueden secar algunas verduras secas. Como normalmente cultivo muchas verduras, no puedo terminarlas todas. Después de un tiempo, si no puedes terminar de recogerlos todos, se volverán viejos y desagradables. Por eso, las personas mayores de las zonas rurales siempre dejan algunas verduras para secar y comer en invierno. Entonces, ¿qué verduras se pueden secar y comer en las zonas rurales? Debido a que varían de un lugar a otro, los platos principales de nuestro pueblo son este tipo de legumbres secas, que son particularmente deliciosas. Déjame presentártelos. A principios de otoño y principios de invierno, la hermana Rong está acostumbrada a secar algunas ciruelas secas. A veces son ciruelas cultivadas en casa y, a veces, después de que los vecinos las cosechan, la hermana Rong recoge las ciruelas restantes y las pone debajo de la puerta para que se sequen. Luego haz bollos al vapor con vegetales secos y cómelos durante el Año Nuevo chino.

La forma de hacer bollos al vapor con vegetales secos es poner los vegetales secos en una olla la noche anterior, luego echarles agua hirviendo, dejarlos en remojo durante la noche y luego hacer el relleno a la mañana siguiente, para que Las verduras secas quedarán verdes y frescas. Al hacer el relleno, lava, deshidrata y pica las verduras secas, luego agrega la carne cruda de las cebolletas para hacer el relleno. La piel se mezcla con harina de soja y harina de maíz para formar una masa y los bollos quedan deliciosos.

Pepinos de otoño Los pepinos de otoño se pueden utilizar para hacer encurtidos. Antes de hacer pepinos encurtidos, los pepinos lavados se cortan por separado y se secan. Cuando los pepinos se vean marchitos, agregue salsa de soja, sal, rodajas de ajo, rodajas de jengibre, rodajas de chile y finalmente un poco de vino blanco. En unos días los pepinos encurtidos estarán listos. Lo mismo ocurre con el rábano blanco.

Los chips de boniato se cultivan menos y se elaboran menos boniatos secos. Cuando yo era niña, mi madre secaba algunas batatas en invierno y las ponía en mijo. Sabe muy bien.

Las rodajas de batata también se pueden convertir en polvo de batata. Al hacer bolas de masa al vapor, pon un poco en los fideos. Son dulces y glutinosos, con sabor a boniato.

Conclusión En nuestro lugar, los frijoles de otoño son muy raros y caros, por lo que ya nadie los seca. También hay repollo, que rara vez se seca. Sin embargo, mi madre seca algunas verduras todos los años. Ella convertirá el repollo reciclado en repollo seco y luego esperará hasta la próxima primavera para hacer repollo hervido.