¿Qué es el jacinto de agua?

Eichhornia crassipes tiene los efectos de armonizar el estómago, digerir los alimentos, desintoxicar y matar insectos. Se utiliza para náuseas y vómitos, dolor abdominal debido a infestación por gusanos, dolor de hernia y pudrición de la cabeza en niños.

Las semillas son comestibles y saben a castañas cuando se cocinan. Es originario de China, India, Vietnam, Indonesia y otros lugares. A menudo se planta como árbol de jardín en el sur de Guangdong, mi país. La madera es liviana y resistente y se puede usar para fabricar utensilios. Según la costumbre de Guangdong, las manzanas son un sacrificio preparado para el cumpleaños de Qimei. De lo contrario, reemplácela con manzanas falsas. Debido a la baja producción anual de Pingpo y al declive de las costumbres sacrificiales, los huertos que rara vez se plantan en grandes cantidades sólo se plantan esporádicamente.

Comestibles

De julio a agosto es el período de cosecha de las manzanas. Las semillas frescas se recogen, se pelan y se secan para convertirlas en productos comerciales sin un procesamiento especial. La parte comestible de Eichhornia crassipes son sus semillas, que se pueden consumir de diversas formas, como cocer al vapor, hervir, asar, melaza, guisar, etc.

Después de hervir las semillas de Eichhornia crassipes en agua, se pela la cáscara exterior negra y luego se pela el mesocarpio translúcido de color marrón claro y se comen las semillas de color claro o blanco lechoso. Después de pelarlos, los granos quedan suaves y blancos, como un huevo de pájaro pequeño. Exquisito y bonito, el sabor es parecido al de la castaña. Su sabor es ligeramente dulce y aromático, y su carne es refrescante y jugosa. En Guangdong, se utiliza a menudo para cocinar platos famosos, como pollo estofado con jacinto de agua, carne asada con jacinto de agua, etc., y está catalogado como un "plato famoso de Lingnan".

Las semillas de Eichhornia crassipes son comestibles. Saben a castañas cuando se cocinan, pero la tasa de formación de semillas no es alta. Si se puede prestar atención a la reproducción y se puede aumentar la tasa de formación de semillas. Es una planta leñosa comestible que vale la pena promocionar. El fruto es de color rojo brillante y comestible. Las hojas se pueden utilizar para hacer bolas de arroz. Las semillas son comestibles y saben a semillas de piña y castañas, y la carne del delta del río Perla es deliciosa. Las vainas de frijoles, los dátiles confitados y la cáscara de mandarina pueden curar la diarrea con sangre.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Pingpo, Enciclopedia Baidu-Eichhornia crassipes