¿Cómo hacer unas deliciosas empanadillas rellenas de melón?
Ingredientes: 500 gramos de harina, 500 gramos de melón de invierno, 3 huevos, 250 gramos de carne de vieira.
Complementos: cebolletas, aceite, sal, salsa de ostras.
1. En primer lugar, añadimos harina y agua hasta formar una masa adecuada, la tapamos con film transparente y la reservamos para que suba; retiramos la cola de la vieira y la troceamos en trozos pequeños; en la olla y sofreírlos en trozos pequeños. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, utilizar un rallador de alambre para rallarlo en tiras finas, luego picarlo en trozos pequeños y exprimir el exceso de agua con las manos. El melón de invierno debe procesarse en último lugar para reducir el tiempo de exposición después del picado, que es el primer paso para reducir la cantidad de agua producida por el melón de invierno.
2. Poner en un recipiente el melón de invierno cortado, las vieiras, los huevos y la cebolla, y añadir el aceite, la sal y la salsa de ostras.
3. Aplicar la mayor cantidad de aceite posible al melón triturado. Primero mezcla el aceite y el melón triturado. Este es el segundo paso para reducir la cantidad de agua que produce el melón. Luego mezcle todos los ingredientes para hacer el relleno de bola de masa.
4. La masa contiene gluten, lo que puede garantizar que la piel de la bola de masa no se rompa. Cortar en trozos pequeños, extender los envoltorios de las bolas de masa, poner el relleno en el medio y amasar hasta formar las bolas de masa. Repetir la operación hasta que todas las bolas de masa estén envueltas, luego ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar.
5. Ya están listas las deliciosas y nutritivas empanadillas rellenas de melón de invierno. Realmente delicioso. Por la salud y la felicidad de nuestras familias, actuemos rápidamente.