¿Cuál es el valor nutricional de la carne de conejo y para qué tipo de personas es generalmente apta para su consumo?
Valor nutricional y grupos adecuados:
1. Cuidados de la salud
El contenido en grasas y colesterol de la carne de conejo es inferior al de otras carnes de bajo consumo. Carne de conejo con colesterol, el contenido de colesterol en la sangre humana no aumentará, evitando así la deposición de colesterol en la pared de los vasos sanguíneos. También puede proteger enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y prevenir la trombosis. Por tanto, la carne de conejo es el alimento cárnico más ideal para pacientes con hipertensión, obesidad, arteriosclerosis, enfermedades coronarias y personas mayores.
2. Nutritiva
La carne de conejo tiene fibras musculares tiernas y un sabor delicioso. Madura rápidamente durante la cocción, se digiere rápidamente después de comer y es fácil de absorber. Especialmente indicado para que los pacientes lo consuman durante la enfermedad y la recuperación.
3. Longevidad
La carne de conejo contiene 8 aminoácidos esenciales que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y es una proteína completa. La carne de conejo contiene altos niveles de lisina y triptófano que faltan en los alimentos vegetales. El consumo regular de carne de conejo puede ayudar a las personas mayores a vivir más tiempo.
4. Fortalece el cerebro y mejora la inteligencia
La carne de conejo es rica en lecitina, que es indispensable para el desarrollo del cerebro y otros órganos. Es un nutriente indispensable e importante para el organismo. el desarrollo de las células del tejido cerebral humano, y se digiere y absorbe fácilmente y es beneficioso para la salud y la inteligencia del cerebro. Por tanto, la carne de conejo es un alimento intelectual para niños y adolescentes, y puede prevenir que las personas mayores padezcan la enfermedad de Alzheimer.
5. Suplementación con calcio
La carne de conejo contiene un alto contenido en sal inorgánica. Según las mediciones, el contenido de calcio en la carne de conejo es de 2 a 3 veces mayor que el de cerdo, ternera y cordero, lo que es beneficioso para el desarrollo óseo de los niños. Por tanto, la carne de conejo es un buen complemento natural de calcio para niños, mujeres embarazadas, parturientas, personas mayores y pacientes. Es especialmente beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los niños y previene el ablandamiento de los huesos en las personas mayores.
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Tabúes:
(1), carne de conejo y naranjas
Las naranjas son una fruta nutritiva por su naturaleza y sabor. Son dulces, ácidos y cálidos, y comer demasiado generará calor. La carne de conejo es ácida y fría. No es recomendable comer naranjas inmediatamente después de comer carne de conejo. Al mismo tiempo, comer demasiado también puede provocar disfunción gastrointestinal y diarrea.
(2) Carne de conejo y mostaza
La mostaza es de naturaleza cálida, puede calentar el cuerpo y estimular los orificios, limpiar los pulmones y eliminar las flemas. Su sabor picante puede estimular la piel y las membranas mucosas y dilatar los capilares. Comer una gran cantidad puede reducir el volumen sanguíneo y la frecuencia cardíaca.
La carne de conejo es de naturaleza ácida y fría. Su naturaleza y sabor son opuestos a la mostaza y no deben comerse juntas. Las semillas de mostaza se trituran y se usan como condimentos y no se pueden usar para cocinar carne de conejo.
(3) Carne y huevos de conejo
La carne de conejo es dulce, fría, ácida y fría, mientras que los huevos son dulces, planos y ligeramente fríos. Ambos tienen algunas sustancias biológicamente activas. Si se fríen y se comen juntos, fácilmente producirán sustancias que irritan el tracto gastrointestinal y provocan diarrea, por lo que no se deben comer juntos.
(4) Carne de conejo y jengibre
La carne de conejo es de naturaleza ácida y fría, mientras que el jengibre seco y el jengibre son de naturaleza picante y picante. Los dos tienen sabores opuestos si están fríos. y caliente se comen juntos, es fácil provocar diarrea. Por lo tanto, no se debe añadir jengibre al cocinar carne de conejo.
(5) Evitar el apio. Comer el mismo alimento provocará descamación y caída del cabello.
(6) Evite comer con repollo. Pueden producirse vómitos y diarrea después de comer.
People's Health Network-Comer carne roja es controvertido, a excepción de la carne de conejo
Enciclopedia Baidu-Carne de conejo