¿Qué capa deberías quitar de los brotes de bambú de invierno? Consejos para pelar los brotes de bambú de invierno.
1. Quite los brotes de bambú amarillos y blancos.
2. Pele los brotes de bambú frescos de invierno hasta que aparezcan brotes de bambú amarillos y blancos, y retire todas las pieles no comestibles. No pele demasiados brotes de bambú para evitar que los brotes de bambú de invierno queden intactos.
3. Método de pelado recomendado: primero coloque los brotes de bambú de invierno en posición horizontal y use un cuchillo para cortar la cola de los brotes de bambú de invierno. Luego use un cuchillo para dibujar una línea en la piel de los brotes de bambú de invierno sin cortar el interior de los brotes de bambú de invierno. Luego pélalo capa por capa con las manos.