¿Cómo hacer delicioso el amaranto frío?

Ingredientes: 400g de verdolaga. Ingredientes: ajo, mijo, salsa de soja, aceite rojo, azúcar, cebolla verde, sal.

Pasos:

1. Preparar las materias primas con antelación. Retire las raíces y hojas más viejas de verdolaga y déjelas a un lado.

2. Cortar el mijo en aros, picar el ajo, ponerlo en un bol y añadir la cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja, aceite rojo y sal al gusto.

3. Hervir el agua en la olla, blanquear la verdolaga cogida en agua hirviendo hasta que cambie de color, sacarla, remojarla en agua con hielo durante 2-3 minutos, escurrir el agua, espolvorear con picada. cebolla verde y mezcle con la salsa de sabor preparada y sirva.