Recetas y efectos saludables

Recetas saludables y sus efectos

Recetas saludables y sus efectos. Hoy en día, cada vez más personas prestan atención a los conocimientos relacionados con la salud. El cuidado de la salud dietético es una forma muy saludable de cuidar la salud. A continuación, te llevaré a conocer más sobre las recetas saludables y sus efectos. Recetas y efectos para la salud 1

1. Carpa cruciana: La carpa cruciana tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, hidratar el yin del estómago, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y la desintoxicación, y tiene el efecto de reducir el colesterol; la carpa cruciana puede tratar aftas, ascitis, emulsificación y otras enfermedades, el consumo regular de carpa cruciana puede prevenir y tratar la presión arterial alta, la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y es muy adecuada para personas obesas.

2. Espinacas: Las espinacas contienen una gran cantidad de betacaroteno y hierro. También son una excelente fuente de vitamina B6, ácido fólico, hierro y potasio. Su rico hierro puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que es muy elogiado como producto de belleza. Las hojas de espinaca contienen cromo y una sustancia similar a la insulina, que actúa de manera muy similar a la insulina y puede mantener estable el azúcar en sangre. El rico contenido en vitamina B le permite prevenir la aparición de deficiencias vitamínicas como la estomatitis angular y la ceguera nocturna. La espinaca contiene una gran cantidad de antioxidantes como la vitamina E y el selenio, que tienen propiedades antienvejecimiento y promueven la proliferación celular. No solo pueden activar la función cerebral, sino también mejorar la vitalidad juvenil, ayudar a prevenir el envejecimiento del cerebro y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Un estudio de la Universidad de Harvard también encontró que las personas de mediana edad y mayores que comen espinacas de 2 a 4 veces por semana pueden reducir el riesgo de degeneración de la retina y proteger su vista debido a su ingesta de vitamina A y caroteno.

3. Tofu: El tofu es rico en proteínas, y la proteína de tofu es una proteína completa que no solo contiene ocho tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, sino también para el organismo. la proporción es cercana a las necesidades del cuerpo humano y su valor nutricional es relativamente alto, puede reducir los lípidos en sangre, proteger las células de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, el tofu también es muy beneficioso para la recuperación post-enfermedad, la pérdida de peso y la piel delicada.

4. Repollo: El repollo contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales para el ser humano, como una variedad de aminoácidos, caroteno, etc., especialmente vitamina C. Estos nutrientes pueden mejorar la función inmune del cuerpo y También contiene factor similar a la vitamina U, es más eficaz que la vitamina U sintética y puede promover la curación de las úlceras gástricas y duodenales. El jugo de verduras frescas tiene un efecto terapéutico sobre las enfermedades del estómago. También contiene una gran cantidad de oligoelemento molibdeno, que puede inhibir la síntesis de nitritos aminas y tiene un cierto efecto anticancerígeno. Además, la pectina y una gran cantidad de fibra cruda del repollo pueden unirse y prevenir la absorción de toxinas en los intestinos, promover la defecación y lograr el propósito de prevenir el cáncer. Además, es rico en vitamina A, calcio y fósforo. Estas sustancias favorecen el desarrollo óseo y previenen la osteoporosis, por lo que su consumo regular es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños y para tener huesos fuertes en los ancianos, y también es de gran beneficio para favorecer la circulación sanguínea.

5. Hongos Shiitake (frescos): Los hongos Shiitake tienen las características nutricionales de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, múltiples aminoácidos y multivitaminas. Hay un tipo de Maiziol en los hongos Shiitake del que carecen las verduras comunes; lo que puede transformar es la vitamina D, que promueve la absorción de calcio en el cuerpo y mejora la capacidad del cuerpo para resistir enfermedades. Las personas normales que comen hongos shiitake pueden prevenir el cáncer. Los pacientes con cáncer que comen más hongos pueden inhibir el crecimiento de las células tumorales; la terapia dietética con hongos tiene un cierto efecto de pérdida de peso en pacientes con grasa gruesa en la pared abdominal. Los hongos shiitake contienen glándulas glandulares, colina, tirosina, oxidasa y ciertas sustancias de ácido nucleico, que pueden reducir la presión arterial, reducir el colesterol y los lípidos en sangre, y también pueden prevenir enfermedades como la arteriosclerosis y la cirrosis hepática. Mejorar la actividad del ayudante; Células T y mejoran la función inmune humoral del cuerpo. Una gran cantidad de práctica ha demostrado que los hongos shiitake tienen una amplia gama de capacidades de prevención y tratamiento del cáncer y se han utilizado en tratamientos clínicos. Los hongos shiitake también contienen una variedad de vitaminas y minerales, que desempeñan un papel importante en la promoción del metabolismo humano y la mejora de la adaptabilidad del cuerpo. Los hongos shiitake también tienen efectos terapéuticos sobre la diabetes, la tuberculosis, la hepatitis infecciosa, la neuritis, etc., y también pueden usarse. para indigestiones, estreñimiento, etc.

6. Huevos: Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, hierro, calcio, potasio y otros minerales que necesita el cuerpo humano. Su proteína es la mejor proteína de la naturaleza y tiene un efecto reparador sobre el hígado. daño tisular. Al mismo tiempo, es rico en DHA, lecitina y vitelina, que es beneficioso para el sistema nervioso y el desarrollo físico. Puede fortalecer el cerebro, mejorar la memoria y promover la regeneración de las células del hígado. B y otros oligoelementos, que pueden descomponerse, oxidan los carcinógenos en el cuerpo humano y tienen efectos anticancerígenos. Los huevos tienen un sabor dulce y son de naturaleza tranquila, tienen el efecto de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutriendo la sangre; , nutrir el yin e hidratar la sequedad.

7. Fideos (fideos estándar): Los principales nutrientes de los fideos son proteínas, grasas, carbohidratos, etc., son fáciles de digerir y absorber y tienen el efecto de mejorar la anemia, mejorar la inmunidad y equilibrar la absorción de nutrientes.

8. Camarones: Los camarones son ricos en nutrientes, suaves y fáciles de digerir. Es un excelente alimento para personas que están débiles o necesitan cuidarse después de una enfermedad. Los camarones son ricos en magnesio y pueden. Protege bien el sistema cardiovascular, puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis y al mismo tiempo expandir las arterias coronarias, lo que es útil para prevenir la presión arterial alta y el infarto de miocardio. Los riñones y fortalecen el yang, promueven la lactancia y la antitoxicidad, nutren la sangre y solidifican la esencia, y mejoran la digestión. Tiene las funciones de desintoxicar la estasis sanguínea, reponer el qi y nutrir el yang, desbloquear las colaterales y aliviar el dolor, apetecer y reducir la flema.

9. Corazón de colza: La colza es rica en calcio, hierro y vitamina C, y la vitamina C que contiene es superior a la de la col china. Además, el caroteno también es muy rico y es una fuente importante de nutrientes para el crecimiento de las membranas mucosas y los tejidos epiteliales humanos. Es muy útil para resistir la hiperqueratosis de la piel. Es posible que las personas que aman la belleza deseen comer más colza. La colza también tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar y reducir la hinchazón, ensanchar los intestinos y ser laxante, y fortalecer el cuerpo. Además, científicos extranjeros descubrieron recientemente que la colza contiene sustancias que pueden promover la síntesis de rodopsina en los ojos, lo que puede mejorar la vista. También señalaron que las verduras crucíferas como la colza pueden reducir el riesgo de cáncer de páncreas.

10. Arroz japonica: el arroz japonica puede mejorar la función inmune humana, promover la circulación sanguínea, reduciendo así la posibilidad de presión arterial alta; el arroz japonica puede prevenir la diabetes, el beriberi, las manchas de la edad, el estreñimiento y otras enfermedades; El arroz tiene moléculas de fibra cruda en la capa de salvado, ayuda a la motilidad gastrointestinal y es muy eficaz en el tratamiento de problemas estomacales, estreñimiento, hemorroides, etc.

11. Carpa herbívora: La carpa herbívora es rica en ácidos grasos insaturados, lo que es beneficioso para la circulación sanguínea y es un buen alimento para pacientes cardiovasculares. La carpa herbívora es rica en selenio y su consumo regular tiene propiedades antienvejecimiento; y efectos de belleza también tiene un cierto efecto preventivo y terapéutico sobre los tumores, también tiene los efectos de calentar el estómago, neutralizar el estómago, calmar el hígado y disipar el viento, tratar la parálisis, interceptar la malaria, reponer los intestinos y mejorar la vista. Se utiliza principalmente para tratar la fatiga, el dolor de cabeza debido a la deficiencia de viento, la hiperactividad del yang del hígado, la presión arterial alta y el dolor de cabeza, la malaria crónica.

12. Pechuga de pollo: La pechuga de pollo tiene un alto contenido de proteínas y es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano. Puede mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Crecimiento y desarrollo. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. La medicina tradicional china cree que la pechuga de pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos y huesos. Es muy bueno para la desnutrición, escalofríos, mareos y palpitaciones, fatiga, menstruación irregular, deficiencia de leche posparto, anemia, ingesta insuficiente de alimentos, sed, edema, micción frecuente, espermatorrea, sordera y tinnitus y otras debilidades. Puede ser consumido por la población en general, pero es más adecuado para personas mayores, enfermas y dolencias.

13. Brotes de frijol mungo: Los brotes de frijol mungo son ricos en vitamina C, que puede prevenir eficazmente el escorbuto, eliminar el colesterol y la acumulación de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, los brotes de frijol mungo son ricos en vitamina B2, que es muy adecuada para personas con úlceras bucales. En segundo lugar, una gran cantidad de fibra dietética puede prevenir el estreñimiento y el cáncer del tracto digestivo. También es un alimento bajo en calorías para adelgazar.

14. Lubina: La lubina tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, beneficiando el bazo y el estómago, resolviendo la flema y aliviando la tos. Tiene un buen efecto tónico en personas con insuficiencia hepática y renal; También cura la disforia fetal, oliguria, etc.

Para las mujeres embarazadas y las mujeres que han dado a luz, la lubina es un alimento nutritivo que no sólo repone el cuerpo sino que no provoca sobrenutrición y conduce a la obesidad. Es un buen producto para mantenerse en forma, reponer la sangre, fortalecer el bazo y reponer el qi. y mejorar la salud Además, la sangre de lubina contiene mucho cobre que puede mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso y participar en la función de enzimas clave en el metabolismo de varias sustancias. Las personas con deficiencia de cobre pueden complementarlo comiendo lubina.

15. Costillas de cerdo (panceta de cerdo): La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción de hierro, lo que puede mejorar la deficiencia de hierro. Anemia; tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad, sin embargo, debido al alto contenido de colesterol en la carne de cerdo, las personas obesas y las que tienen niveles altos de lípidos en sangre no deben comer más.

16. Lubina: La lubina tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, beneficiando el bazo y el estómago, resolviendo la flema y aliviando la tos. Tiene un muy buen efecto tónico en personas con hígado y riñones insuficientes; También puede curar la disforia fetal, oliguria, etc. Para las mujeres embarazadas y las mujeres que han dado a luz, la lubina es un alimento nutritivo que no sólo repone el cuerpo sino que no provoca sobrenutrición y conduce a la obesidad. Es un buen producto para mantenerse en forma, reponer la sangre, fortalecer el bazo y reponer el qi. y mejorar la salud Además, la sangre de lubina contiene mucho cobre que puede mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso y participar en la función de enzimas clave en el metabolismo de varias sustancias. Las personas con deficiencia de cobre pueden complementarlo comiendo lubina.

17. Costillas de cerdo (panceta de cerdo): La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción de hierro, lo que puede mejorar la deficiencia de hierro. Anemia; tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad, sin embargo, debido al alto contenido de colesterol en la carne de cerdo, las personas obesas y las que tienen niveles altos de lípidos en sangre no deben comer más.

18. Rodajas de magnolia: Las rodajas de magnolia son ricas en proteínas, vitaminas, fibra cruda, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, azúcar y otros nutrientes. Además, desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las rodajas de magnolia tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra, y también pueden aliviar el asma y eliminar la flema.

19. Brotes de bambú de invierno: Los brotes de bambú de invierno son un alimento delicioso con un rico valor nutricional y funciones medicinales. Son tiernos, frescos, crujientes y refrescantes. calcio, fósforo, hierro, etc. Oligoelementos y rico en fibra. Puede promover la peristalsis intestinal, lo que no sólo ayuda a la digestión, sino que también previene el estreñimiento y el cáncer de colon. Los brotes de bambú de invierno son un alimento rico en proteínas y bajo en almidón que tiene ciertos efectos terapéuticos en pacientes con obesidad, enfermedades coronarias, hipertensión, diabetes y arteriosclerosis. Los polisacáridos que contiene también tienen ciertos efectos anticancerígenos. Sin embargo, los brotes de bambú de invierno contienen más oxalato de calcio, por lo que los niños y las personas que padecen cálculos uretrales y nefritis no deberían comer más.

20. Hojas de mostaza: Las hojas de mostaza son ricas en vitamina A, vitamina C, vitamina D, además de una gran cantidad de vitamina B y fibra dietética. Puede refrescar la mente, aliviar la fatiga, desintoxicar y reducir la hinchazón, resistir infecciones y prevenir la aparición de enfermedades, inhibir la toxicidad de las toxinas bacterianas, promover la curación de heridas y ayudar en el tratamiento de enfermedades infecciosas. También estimula el apetito y la digestión, favorece la función digestiva del estómago y los intestinos, aumenta el apetito y ayuda a la digestión. Finalmente, puede mejorar la vista, aliviar el diafragma, ensanchar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Es una buena terapia dietética para pacientes oftálmicos y también puede prevenir y tratar el estreñimiento. Sin embargo, las hojas de mostaza no se pueden comer crudas y no se deben consumir en grandes cantidades.

21. Mejillones (frescos): Los mejillones son ricos en proteínas y minerales y tienen los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, apoyar el yang del riñón, eliminar los tumores biliares, regular la sangre menstrual y reducir la presión arterial. Se utiliza para enfermedades como fatiga y pérdida de peso, mareos, sudores nocturnos, impotencia, lumbalgia, hemorragias, metrorragia, flujo vaginal, tumores biliares, hernias y otras enfermedades.

22. Brotes de guisantes: Los brotes de guisantes contienen calcio, vitaminas del grupo B, vitamina C y caroteno, que tienen funciones diuréticas, antidiarreicas, antiinflamatorias, analgésicas y de ayuda digestiva. Los brotes de guisantes pueden tratar la piel bronceada y dejarla fresca y no grasa. Los brotes de guisantes contienen nutrientes como caroteno, ácido ascórbico y riboflavina.

23. Guisante: El guisante es rico en proteínas y caroteno de alta calidad, que pueden mejorar la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación del cuerpo, mejorar la función inmune del cuerpo, prevenir la síntesis de carcinógenos en el cuerpo humano y reducir la incidencia del cáncer humano. Los guisantes también son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis del intestino grueso, mantener las heces suaves, limpiar el intestino grueso, prevenir el estreñimiento y combatir el cáncer.

Los guisantes se diferencian de las verduras comunes en que contienen sustancias antibacterianas, antiinflamatorias, antiinflamatorias y que mejoran el metabolismo, como antagonismo, giberelinas y fitolectinas.

24. Melón de invierno: El melón de invierno contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, que pueden regular el equilibrio metabólico del cuerpo. El melón de invierno es de naturaleza fría, lo que puede nutrir el estómago, promover los fluidos corporales, aclarar y reducir el fuego del estómago, reducir la ingesta de alimentos de las personas y promover la conversión del almidón y el azúcar en el cuerpo en energía térmica en lugar de convertirse en grasa. Por tanto, el melón de invierno es una verdura ideal para personas obesas. Al mismo tiempo, el melón de invierno tiene efectos antienvejecimiento. Si se come durante mucho tiempo, puede mantener la piel blanca como el jade, húmeda y suave, y mantener el cuerpo en buena forma. Además, el melón de invierno también tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Comer más melón de invierno en verano no solo sacia la sed y alivia el calor, es diurético, sino que también previene los forúnculos. Debido a que es un diurético y contiene muy poco sodio, es un buen producto para reducir la hinchazón en la hinchazón renal crónica, el edema distrófico y el edema en mujeres embarazadas.

25. Kelp (fresco): El Kelp contiene un contenido extremadamente alto de yodo y es la principal materia prima para sintetizar la hormona tiroidea en el cuerpo. El consumo regular puede hacer que el cabello esté húmedo y oscuro. Las algas tienen cierto valor medicinal, porque las algas contienen una gran cantidad de yodo, que es la principal sustancia sintetizada por la glándula tiroides. Si el cuerpo humano carece de yodo, sufrirá de "enfermedad del cuello grueso", es decir, hipotiroidismo. Las algas marinas son una buena fuente de función tiroidea. El mejor alimento para los más humildes. El quelpo también contiene una gran cantidad de manitol, que tiene efectos diuréticos e inflamatorios y puede prevenir y tratar la insuficiencia renal, el edema senil, la intoxicación por medicamentos, etc. El manitol actúa sinérgicamente con yodo, potasio, niacina, etc. y tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis, la hipertensión, la traqueítis crónica, la hepatitis crónica, la anemia, el edema y otras enfermedades. La proteína de alta calidad y los ácidos grasos insaturados de las algas tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades cardíacas, la diabetes y la presión arterial alta. La medicina tradicional china cree que las algas son de naturaleza salada y fría y tienen los efectos de suavizar y endurecer, dispersar el estancamiento, reducir la inflamación, aliviar el asma, la diuresis, eliminar la grasa y reducir la presión arterial, y tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la silicosis. La goma de algas marinas puede promover la excreción de sustancias radiactivas del cuerpo junto con las heces, reduciendo así la acumulación de sustancias radiactivas en el cuerpo humano y reduciendo la incidencia de enfermedades por radiación. Recetas para la Salud y Beneficios 2

Recetas para la Salud y Beneficios de las Cuatro Estaciones

Recetas para la Salud de las Cuatro Estaciones 1: Sopa de Lirios y Tremella

[Ingredientes] 60 gramos de azucena, 30 gramos de tremella, 10 gramos de baya de goji, 60 gramos de azúcar de roca.

[Método de preparación] Remoje el lirio, el hongo blanco y la baya de goji en agua tibia durante 1 hora, póngalos juntos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que la sopa se vuelva pegajosa, agregue azúcar de roca y disolver antes de comer. Una vez al día tomarlo tibio antes de acostarse.

[Eficacia] Nutre el corazón y calma la mente, humedece los pulmones y alivia la tos, nutre el yin y nutre los riñones. Es adecuado para inquietud, insomnio y ensoñaciones, tos seca con menos flema, dolor y debilidad de cintura y rodillas, etc.

Receta 2 de Four Seasons Health: Gachas dulces de semillas de loto y lirio

[Ingredientes] 30 gramos de regaliz, 30 gramos de trigo integral, 30 gramos de semillas de loto (sin el corazón), 15 gramos de azufaifa, 15 azufaifas grandes, 60 g de arroz japónica

[Método de preparación] Agrega agua para freír el regaliz, filtra el residuo y toma el líquido, agrega el resto de los productos y cocina a fuego lento hasta que la papilla esté cocida. .

[Eficacia] Nutre el corazón y fortalece el bazo, elimina el calor y alivia los problemas, calma la mente y calma la mente.

Receta Four Seasons Health 3: Raíz de loto

[Ingredientes] 60 g de lirio crudo, 100 g de ñame, 60 g de espárragos, 100 g de leche, 200 g de miel, Poria blanca cocos 60g, raíz de loto fresca.

[Método de preparación] Moler el lirio, el ñame y los espárragos en trozos, espesarlos y triturarlos muy finos. Añadir la Poria cocos en polvo y mezclar con la leche hasta que quede medianamente espesa. Cocine los agujeros de la raíz de loto hasta que estén llenos. Cocine al vapor en una vaporera y sirva.

[Eficacia] Fortalece el bazo y resuelve las flemas, alivia la tos y el asma, nutre los riñones y los pulmones.

Receta Salud Four Seasons 4: Gachas de Azucena

[Ingredientes] 300 gramos de azucena, 50 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.

[Método de preparación] Pelar el lirio, picarlo en trozos y ponerlo en una cazuela con el arroz glutinoso. Cocer hasta que el arroz esté podrido y la sopa espesa, añadir azúcar de roca y servir. Hacer el desayuno, la cena o la merienda y comer alimentos calientes y tibios durante 20 días es un tratamiento.

[Eficacia] Humedece los pulmones, alivia la tos, calma la mente y calma la mente. Es adecuado para la tos provocada por sequedad del pulmón y sangre en el esputo.

En la última etapa de la enfermedad febril, el calor residual no se elimina, confusión, malestar y síndrome menopáusico en las mujeres, etc.

Receta 5 de Four Seasons Health: raíz de loto al vapor con dátiles rojos y arroz morado

[Ingredientes] 3 secciones de raíz de loto en el medio, 80 gramos de arroz glutinoso negro y 60 gramos de dátiles rojos.

[Método de preparación] Remojar el arroz glutinoso negro en agua durante 2 horas y escurrir. 2. Pele la raíz de loto, corte el extremo más grueso, rellénela con arroz glutinoso negro remojado, cocine al vapor en una olla a fuego alto durante 30 minutos, agregue azúcar de roca y sal, cocine al vapor a fuego lento durante otras 2 horas, sáquelo. dejar enfriar y cortar en rodajas. Retire los huesos de los dátiles rojos y viértalos en un exprimidor. Agregue una taza de agua y tritúrelos hasta obtener jugo. Agregue azúcar de roca a una olla y deje hervir con agua y almidón y viértalo sobre el loto en rodajas. raíces.

[Eficacia] Nutre la sangre y fortalece los músculos, hidrata y embellece la piel. La raíz de loto fortalece el bazo y el apetito, nutre la sangre y fortalece los músculos; los dátiles rojos nutren el yin y nutren la sangre, fortalecen el bazo y calman la mente; Este plato también se puede consumir como alimento básico o merienda.

Receta Salud Four Seasons 6: Medusas desmenuzadas con Bergamota

[Ingredientes] 300 gramos de piel de medusa, 50 gramos de chayote, 10 gramos de aceite de sésamo, 20 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vinagre, 2 gramos de glutamato monosódico.

[Método de preparación] Lavar las medusas y el chayote por separado y cortar en tiras finas, blanquear los trozos de medusa en una olla con agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar en agua limpia, luego remojarlos en agua dulce. por un rato, saca la medusa desmenuzada remojada, escurre el agua y ponla en un plato, espolvorea con chayote rallado agrega salsa de soya, vinagre de arroz y aceite de sésamo, agrega glutamato monosódico, mezcla bien y sirve.

[Eficacia] Dispersa el viento, elimina el calor y reduce las flemas, fortalece el bazo y apetece, elimina la acumulación e hidrata los intestinos. El chayote es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Regresa a los meridianos del pulmón, el estómago y el bazo. Tiene los efectos de disipar el viento y aliviar el calor, nutrir el yin e hidratar, fortalecer el bazo y apetecer. Se utiliza principalmente para tratar la sequedad. y calor que afecta a los pulmones, dolor de cabeza, garganta seca, tos, humedad y calor en el bazo y el estómago. Tiene un sabor salado y un carácter suave. Tiene los efectos de eliminar el calor, resolver la flema, eliminar la acumulación e hidratar el cuerpo. intestinos Tiene ciertos efectos sobre la sequedad del pulmón debido a la deficiencia de yin, la tos debido a la flema y el calor, las heces secas, los pies hinchados y la falta de leche posparto. Sin embargo, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben consumirlo.

Receta 7 de Four Seasons Health: Pato guisado con Ginseng de Jade

[Ingredientes] 50 gramos de Polygonatum odoratum, 50 gramos de Adenophora ginseng, 1 pato, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, MSG y sal refinada.

[Método de preparación] Después de sacrificar el pato, se le quitan los pelos y las vísceras, se lava y se pone en una cazuela (o cazuela de porcelana), después se añade Adenophora y Polygonatum odorifera. Agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante más de 1 hora hasta que la carne de pato esté cocida y tierna, luego agregue los condimentos.

[Eficacia] Puede nutrir los pulmones e hidratar la sequedad. Es adecuado para pacientes con clima seco en otoño, tos constante, estreñimiento, diabetes, gastritis crónica y otras enfermedades.

Receta 8 de Four Seasons Health: Tortuga Fritillary

[Ingredientes] 1 tortuga de caparazón blando, 5 gramos de Fritillaria de Sichuan, 1000 gramos de caldo de pollo, cantidades adecuadas de vino de cocción, sal , pimienta, jengibre y cebolla verde.

[Método de preparación] Cortar la tortuga de caparazón blando en trozos y ponerla en un recipiente humeante, agregar caldo de pollo, Fritillaria de Sichuan, sal, vino de cocción, pimienta, jengibre, cebolla verde y cocinar al vapor. la vaporera durante 1 hora.

[Eficacia] Tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir los pulmones. Es adecuado para pacientes con bronquitis crónica, tuberculosis, tos, asma, fiebre baja y sudores nocturnos en otoño. También es un tónico para diversas enfermedades crónicas con síntomas secos en otoño.

Receta Salud Four Seasons 9: Pasta de ñame

[Ingredientes] 300 gramos de ñame fresco, un poco de salsa de rosas, un poco de azúcar.

[Método de preparación] Hervir a fuego lento, triturar hasta obtener una pasta, agregar un poco de azúcar y salsa de rosas, mezclar y comer por la tarde.

[Eficacia] Como alimento saludable en otoño, el ñame puede calmar el espíritu y regular el cuerpo y la mente.

Receta Four Seasons Health 10: Pollo relleno de castañas

[Ingredientes] 1 gallina gorda, 200 g de castañas en grano, troncos de almendra, 5 dátiles rojos, un poco de jengibre rallado, cebolla verde, 20 g de nueces granos, cantidades adecuadas de vino para cocinar, glutamato monosódico, sal, pasta de sésamo, azúcar, manteca de cerdo, aceite de sésamo y harina de soja.

[Método de preparación] Poner las nueces y las almendras en un bol, escaldarlas en agua hirviendo, luego triturarlas, retirar y escurrir el agua: Poner las almendras y las nueces en una cacerola de aceite maduro y darles la vuelta. Levanta y baja con una espumadera, sofríe hasta que esté dorado, con pocas burbujas de aceite y se deshidrate la mayor parte del agua. Sácalo y extiéndelo en un plato. Cuando esté frío y crujiente, enrollalo con un palo de madera. pegarlo y molerlo hasta convertirlo en polvo para su uso posterior.

Cortar las castañas por la mitad con un cuchillo, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que se puedan despegar las cáscaras y las capas, sacarlas, pelarlas y reservar. Después de lavar el pollo, córtelo en trozos de 3 cm. Calentar el wok, usar aceite común para engrasar la sartén, luego agregar 25 g de manteca de cerdo, cocinar a fuego alto hasta que esté maduro, agregar los trozos de pollo, sofreír hasta que la piel se ponga amarilla, agregar el vino de cocción, el jengibre rallado, azúcar blanca, salsa de soja, cocine hasta que esté amarillo, agregue la sopa blanca, los dátiles rojos y las nueces y deje hervir, luego reduzca a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Vierta las castañas y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. otros 15 minutos. Ponga la salmuera en la olla y hierva a fuego alto, agregue la pasta de sésamo y mezcle, cubra con un poco de harina de soja húmeda, mezcle bien, agregue una fina capa de salsa, agregue 50 g de manteca de cerdo madura, revuelva repetidamente con una cuchara hasta la salsa está hinchada y espumosa, agrega aceite de sésamo y mezcla un poco, sácala de la sartén y viértela sobre los fideos de pollo, espolvorea con almendras molidas y sirve.

[Eficacia] Calienta y repone el qi, reponiendo la esencia y la médula. Es adecuado para síntomas como deficiencia estomacal, falta de alimentos e insuficiencia de qi, sangre y fluidos corporales.

Receta 11 de Four Seasons Health: filete de pescado con crisantemo en olla caliente

[Ingredientes] 100 g de crisantemos frescos, 500 g de carpa fresca, 2 huevos, cantidad adecuada de sopa de pollo, sal, vino para cocinar, fideos con pimienta, aceite de sésamo, jengibre, vinagre, etc.

[Método de preparación] A los crisantemos blancos se les quitan los tallos, se arrancan los pétalos y se descartan aquellos que estén quemados o manchados con impurezas. Enjuague los pétalos restantes en agua fría durante 20 minutos, escurra y reserve. Ponga la sopa de pollo y los condimentos en la olla caliente y déjela hervir. Corte la carpa en rodajas finas y reserve. Abra la tapa de la olla caliente, ponga los filetes de pescado en la sopa, espere de 5 a 6 minutos, luego abra la tapa de la olla caliente, tome algunos crisantemos y póngalos en la olla caliente, cúbrala inmediatamente y lo hará. Esté listo para comer después de otros 5 minutos. Al comer, puedes mojar los filetes de pescado cocidos y los pétalos de crisantemo en aceite de sésamo antes de comer para evitar quemarte la boca.

[Eficacia] Disipando el viento y mejorando la vista. Es adecuado para síntomas como mareos, ojos secos, presión arterial alta y visión borrosa.

Receta Four Seasons Health 12: Pollo al Ginkgo

[Ingredientes] 500g de pollo tierno, 200g de ginkgo, 2 claras de huevo, 3g de sal, 3g de azúcar, 10g de soja en polvo, 3g de aceite de sésamo, cebolla verde en trozos de 15 g, 500 g de manteca de cerdo, 50 g de sopa.

[Método de preparación] Cortar el pollo en cubos cuadrados de 1 o 2 cm, ponerlo en un bol, añadir la clara de huevo, la sal, la harina de soja y mezclar con el apresto, pelar la cáscara dura del ginkgo, poner en aceite caliente y sofreír hasta que esté maduro. Sacarlo, pelarlo, lavarlo y reservarlo. Calentar el wok, agregar manteca, cuando el aceite esté cocido hasta que tenga seis cocciones, poner en la sartén el pollo cortado en cubitos y desmenuzarlo con una espátula, agregar el ginkgo y sofreír uniformemente, cuando esté cocido verter el aceite en un colador y escurrir el aceite. Agregue 25 g de manteca de cerdo a la olla original, agregue los gajos de cebolleta y deje hervir. Agregue inmediatamente el vino de cocción, agregue la sopa, la sal, el glutamato monosódico, vierta el pollo cortado en cubitos y el ginkgo, revuelva unas cuantas veces, espese con harina de soja y vierta. en aceite de sésamo después de freír con una cuchara, remover un par de veces, retirar de la olla y servir.

[Eficacia] Puede aliviar la flema y el asma y detener la turbidez. Indicado para tos, asma, micción frecuente, metrorragia y flujo vaginal en personas mayores.

[Ingredientes] 15g de osmanto fresco, 250g de nueces, 100g de nata y cantidad adecuada de azúcar.

[Método de preparación] Triturar las nueces para obtener las pepitas, añadir agua y triturarlas hasta obtener pulpa. Lavar una olla de aluminio, agregar una cantidad adecuada de agua fría, ponerla a fuego alto y llevar a ebullición, agregar el azúcar y mezclar bien. Mezclar el jugo de pulpa de nuez y el jugo de azúcar y mezclar bien, agregar la mantequilla y mezclar bien, luego ponerlo a fuego alto y llevar a ebullición, sacarlo de la olla y verterlo en una caja de aluminio después de que se enfríe; Lo mejor es meterlo en el frigorífico para que se congele. A la hora de comer cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo, ponerlo en un plato, espolvorear con osmanthus y servir.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, produce fluido corporal y calma la sed. Es adecuado para síntomas como tos por flema-calor, lumbalgia por deficiencia renal, sequedad intestinal y estreñimiento.

Receta Four Seasons Health 13: Raíz de loto guisada con espinazo de cerdo

[Ingredientes] 1 espinazo de cerdo, 250 gramos de raíz de loto, sal refinada, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, arroz vino y glutamato monosódico en la cantidad justa.

[Método de preparación] Lavar el lomo de cerdo, trocearlo, escaldarlo en una olla con agua hirviendo y sacarlo. Retire los trozos y la piel de la raíz de loto, lávelos y córtelos en rodajas. Coloque el lomo de cerdo en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar sal refinada, vino de arroz, cebolletas y rodajas de jengibre, luego cocinar a fuego lento hasta que la carne se separe de los huesos, quitar los huesos, retirar la carne y pinchar. fuera de la médula espinal. Guise la médula espinal y las rodajas de raíz de loto en la sopa hasta que estén cocidas, retire la cebolla y el jengibre y agregue el glutamato monosódico.

[Eficacia] Tiene las funciones de nutrir los riñones y llenar la médula, complementar el calcio, fortalecer el cerebro y fortalecer el cuerpo. Es apto para su consumo a principios de otoño.

Receta Four Seasons Health 14: Sopa de Rábanos y Cordero

[Ingredientes] (1 ración) 1000 gramos de rábano y 500 gramos de cordero.

[Método de preparación] Quitar la fascia de las lonchas de cordero, cortarlas en trozos cuadrados de unos 2 o 5 cm, escaldarlas en una olla con agua hirviendo durante unos 2 minutos, quitarles la sangre, retirar y escurrir, y ponerlos en la olla. Quitar la piel del rábano, enjuagarlo y cortarlo en trozos de vitrocerámica (trozos de castaña de agua) de unos 3 cm para su uso posterior. Primero, ponga la olla de cordero a fuego alto y déjela hervir, luego cocine a fuego lento y cocine durante unos 30 minutos. Agregue el rábano cortado y cocine hasta que el cordero esté cocido y tierno.

[Eficacia] El rábano es dulce y fresco, puede aliviar el calor y las toxinas, eliminar la flema y la humedad y aliviar la saciedad; el cordero es dulce y cálido, rico en nutrientes, repone el qi y repone la debilidad; La combinación de los dos puede reponer eficazmente la deficiencia, eliminar el calor y eliminar la flema. Se utiliza para la tos y la hemoptisis por deficiencia pulmonar y tiene cierto efecto curativo.

Receta 15 de Four Seasons Health: Ginkgo confitado

[Ingredientes] (Porción grande) 1000g de ginkgo, 500g de azúcar blanca.

[Método de preparación] Quitar la cáscara dura del ginkgo fresco, lavarlo con agua limpia, blanquearlo brevemente en agua hirviendo, retirarlo, arrancar la membrana exterior, pelar el corazón, enjuagarlo y Ponlo en una olla a hervir a fuego medio durante unos 40 minutos, luego escurre y reserva. Coloque los granos de ginkgo en un plato cuadrado para que se enfríen, espolvoree con azúcar blanca y mezcle bien, colóquelos en un frasco pequeño limpio, ciérrelo y déjelo en remojo durante 24 horas antes de servir.

[Eficacia] El ginkgo tiene un sabor dulce, ligeramente amargo, astringente, de naturaleza cálida y ligeramente tóxico. Puede calentar los pulmones y reponer el qi, aliviar el asma y la tos, reducir la defecación, detener el estancamiento, detener la diarrea y beneficiar al bazo. Se utiliza para la deficiencia pulmonar, sibilancias y tos, asma; deficiencia de qi o qi de riñón que no se solidifica, enuresis y deficiencia del bazo o deficiencia tanto del bazo como del riñón, leucorrea, turbiedad blanca y diarrea. Fruta de Ginkgo Confitada El Ginkgo tiene las funciones de tonificar el bazo, calmar el asma y ser astringente. Elaborada con azúcar blanca, la fruta confitada no solo puede agregar dulzura y beneficiar los alimentos, sino también aliviar la tos y aumentar la nutrición. Se utiliza para la diarrea, flujo vaginal, tos y asma con flema excesiva, así como para la micción frecuente, incontinencia, enuresis y otros síntomas provocados por la deficiencia del bazo y la humedad. De hecho, es un tratamiento seguro para quemar palomas con espárragos.

[Ingredientes] 20 gramos de espárragos, 10 gramos de cebollas verdes, 1 pichón, 3 gramos de sal, 30 gramos de zanahorias, 2 gramos de glutamato monosódico, 20 ml de jugo de tomate, 2 g de esencia de pollo, 10 ml de vino de cocción, 3 g de pimienta, 5 g de jengibre, 15 g de azúcar, 10 ml de salsa de soja, 35 ml de aceite vegetariano.

[Método de preparación] Remojar los espárragos en agua durante una noche, cortarlos en rodajas finas, remojar en miel durante 2 horas, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos, ahogar los pichones en agua, quitarles el pelo , órganos internos y garra, cortados en trozos, el jengibre en rodajas y la cebolla verde en rodajas. Coloque el wok a fuego alto y agregue aceite vegetal. Cuando esté 60% caliente, agregue el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el pichón y el vino de cocción y saltee hasta que cambie de color. salsa de soya y un poco de sopa clara cocinar hasta que esté cocido, agregar sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta y jugo de tomate y servir.

[Eficacia] Se utiliza para la deficiencia de yin y el calor pulmonar, la tos seca con flema pegajosa o la hemoptisis; la deficiencia de yin y el fuego excesivo, los sofocos, los sudores nocturnos y la espermatorrea para calmar la sed; sequedad intestinal y estreñimiento. Tiene las funciones de nutrir el yin, eliminar el calor, humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos. Es adecuado para síntomas como fiebre por deficiencia de yin, tos y hemoptisis, debilidad pulmonar, sed, estreñimiento y dolor de garganta.

Receta Saludable Four Seasons 16: Olla de ginseng Ming de Sichuan y costillas de cerdo

[Ingredientes] 20 gramos de Ginseng Ming de Sichuan, 10 ml de vino de cocina, 400 gramos de costillas de cerdo, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 100 gramos de relleno de cerdo, 50 gramos de vesícula biliar vegetal, 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de jengibre, 3 gramos de pimienta, 10 gramos de cebolla verde y 3 huevos.

[Método de preparación] Lavar el ginseng de Sichuan, dejarlo en remojo durante 2 horas, lavar las costillas de cerdo, escurrir la sangre en una olla con agua hirviendo, picar en trozos de 5 cm de largo, añadir sal y vino de cocción al relleno de carne, hacer albóndigas, esparcir los huevos en la olla, freírlos hasta obtener la piel de los huevos, envolver las albóndigas y hacer albóndigas de huevo para usarlas más tarde. Lavar las vejigas de verduras, esponjar el jengibre y cortar las cebollas verdes en trozos. Coloque las costillas de cerdo, el ginseng de Sichuan, el jengibre, la cebolla verde y el vino de cocción en la olla, agregue unos 2800 ml de agua, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue las albóndigas de huevo y la vesícula biliar vegetal. , sal, esencia de pollo y pimienta, y cocine. Cuando esté cocido, agregue glutamato monosódico y sirva.

[Eficacia] Tiene las funciones de limpiar los pulmones, resolver las flemas, calmar el hígado, armonizar el estómago y desintoxicar. Es adecuado para síntomas como tos con flema, asma, mareos, vómitos, ojos rojos, leucorrea, forúnculos y llagas.

Receta Salud Four Seasons 17: Albóndigas asadas con Poria

[Ingredientes] 20 gramos de Poria, 50 gramos de lechuga, 400 gramos de panceta de cerdo, 10 ml de vino de cocción, 5 gramos de jengibre, 2 gramos de esencia de pollo, 10 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de pimiento, 50 gramos de zanahorias, 50 ml de aceite vegetal, 5 gramos de sal y 2 gramos de glutamato monosódico.

[Método de preparación] Moler la Poria cocos hasta obtener un polvo fino, pelar la panceta, picarla, añadir el polvo de gorgona, el polvo de Poria cocos, etc. y sofreírlo en albóndigas, cortar el jengibre en rodajas, cortar el verde las cebollas en gajos y las zanahorias y la lechuga en cubos. Caliente el wok a fuego alto, agregue aceite vegetal, caliente al 60%, agregue el jengibre y las cebollas verdes, saltee hasta que esté fragante, luego agregue las albóndigas, las zanahorias, la lechuga, la sopa clara, el vino de cocción, cocine hasta que esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico y esencia de pollo y servir.

[Eficacia] Tiene las funciones de expulsar la humedad y la diuresis, beneficiando el bazo y el estómago, y calmando el corazón y la mente. Es adecuado para síntomas como disuria, edema y distensión, retención de flemas y tos, vómitos, diarrea, espermatorrea, estranguria, palpitaciones y olvidos. Recetas y Funciones de Salud 3

Una colección completa de recetas y prácticas de salud

1. Sopa de Pollo Saludable

Ingredientes:

Un pollo , loto de nieve Un poco, un poco de lentejas, un poco de coix, un poco de lirio, un poco de gorgona, un poco de ñame, un poco de poligonatum, un poco de jengibre, un poco de sal

Método:

1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños. Hervir con agua hirviendo para eliminar impurezas y espuma de sangre.

2. Luego cocine a fuego lento con rodajas de jengibre y materiales medicinales durante 1-2 horas, agregue sal al gusto y listo.

Consejos

Llevar a ebullición a fuego lento. Para que los nutrientes de los alimentos se puedan disolver eficazmente en el agua de la sopa. Ponga unas rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante unas horas. La función del jengibre para aliviar el frío y calentar el estómago y su sabor único están completamente integradas. No subas demasiado el fuego. Después de hervir la olla, cocina a fuego lento.

A la hora de hacer sopa, evita añadir agua fría hasta la mitad, porque la carne que se calienta se encoge cuando está fría, la proteína no se disuelve fácilmente y la sopa pierde su sabor original. Al mismo tiempo, evite agregar sal temprano, porque agregar sal temprano puede coagular las proteínas de la carne, haciendo que la sopa se oscurezca y no esté lo suficientemente concentrada.

2. Sopa Saludable de Costillas de Cerdo con Maíz

Ingredientes:

Costillas de cerdo, maíz, dátiles rojos, baya de goji, rodajas de ginseng, jengibre, cilantro, sal, esencia de pollo

Preparación:

1. Cortar las costillas en trozos, quitarles la sangre y lavarlas. Pon el agua fría en la olla y déjala hervir, luego sácala y desecha el agua con sangre.

2. Vierta suficiente agua en la olla, agregue los dátiles rojos, la baya de goji, las rodajas de ginseng y el jengibre.

3. Después de que hierva el agua, agregue las costillas, el maíz y la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante unas dos horas.

4. Apagar el fuego y añadir la esencia de pollo y el cilantro.

3. Sopa de Carne Magra de Lirio y Semillas de Loto

Introducción

El lirio es un buen producto nutritivo para humedecer los pulmones, calmar la mente, embellecer y anti- Cáncer, comerlo en otoño puede nutrir el yin. Tiene el efecto de nutrir los pulmones. El contenido mineral de las semillas de loto es muy rico. Los efectos terapéuticos incluyen nutrir la mente, nutrir el qi de los riñones y fortalecer el bazo y el estómago. También se combina con un poco de baya de goji y carne magra, que no solo nutre los riñones sino que también aumenta la ingesta de proteínas. Es una sopa que preserva la salud y nutre el yin e hidrata la sequedad en otoño.

Materiales

50g de semillas de loto secas, 20g de lirio, 100g de carne magra, 600ml de caldo, 5g de jengibre, 2g de sal, 1g de almidón, 2ml de aceite de cocina, un poco de baya de goji, 1ml de aceite de sésamo .

Preparación

1. Lavar la carne magra y cortar el lirio en trozos pequeños.

2. Marinar las rodajas de carne magra con almidón y aceite de cocina durante 15 minutos; minutos Minutos

3. Ponga el caldo, las rodajas de jengibre y las semillas de loto sin corazón en una cacerola y déjelo hervir, luego déjelo hervir y cocine hasta que las semillas de loto estén suaves y cocidas;

4. Agrega la carne magra y cocina a fuego alto 5 minutos, agrega el lirio y cocina por 2 minutos más, espolvorea con wolfberry, agrega sal al gusto, apaga el fuego.