Ingredientes para estofado de carne de conejo y método de preparación del mismo

Ingredientes: 1 conejo, 500 gramos de brotes de bambú verde.

Condimentos: 100 g de aceite refinado, 20 g de glutamato monosódico, 5 g de jengibre, 5 g de ajo, 5 g de cebolla verde, 20 g de vino de cocina, 5 g de pimienta, 3000 g de sopa blanca.

Método de preparación: (1) Sacrificar la cabeza, la piel, los órganos internos y las patas del conejo, lavarlos, cortarlos en trozos cuadrados de 4 cm, ponerlos en una olla sopera, remojarlos en agua para eliminarlos. el olor a sangre, y recógelos. (2) Pelar los brotes de bambú verde, cortarlos en trozos pequeños, lavarlos y ponerlos en una olla caliente para su uso posterior. 3) Ponga el wok al fuego, caliente el aceite, agregue jengibre y rodajas de ajo, cebollas verdes y carne de conejo, sofría, agregue sopa blanca, agregue glutamato monosódico, vino de cocción y pimienta, cocine por 10 minutos y desnate. Retire la espuma, vierta en la olla caliente llena de brotes de bambú verde y reserve.